Fíric: Tá tionchar ag na Síne ar gach ealaín in Oirdheisceart na hÁise ar bhealaí amháin nó níos mó.
Fíricí: Is é an fhealsúnacht Wu Xing a mbíonn tionchar mór aige ar chóireáil Vítneaimis lena blasanna milis, spicy, sairt, searbh agus searbh le gach blas a fhreagraíonn le talamh, miotail, uisce, adhmad agus dóiteáin, faoi seach, nó na Cúig Eilimintí.
Ón dhá fhíric sin féin, tá sé éasca a fháil amach cé mhéid atá ag ealaín na Síne a bhfuil tionchar acu ar chócaireacht Vítneam.
Nuair a thagann sé le rís friochta, an bhfuil difríocht idir ríse friochta na Síne agus Vítneaimis? Is ea, dar fia, tá. Tá blasanna níos déine ag rís frithbhiorach Vítneamach mar gheall ar na séasúir.
San oideas seo, cuirtear beagán sú aoil le milis an cheong lap (ispíní Síneach sailleacha, triomaithe, sailleacha) agus an muiceoil barbeaced, agus salannacht anlann éisc.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola
- 2 uibheacha (buailte le sruthán anlann éisc)
- 1 stalk
- lemongrass (cuid bán amháin) (mínithe mionghearrtha)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 scuabán (go mionghearrtha)
- 1/4 cupán cairéad (mionghearrtha)
- 1/4 cupán piseanna milis (má úsáideann tú reoite, go hiomlán)
- 1 lap cheong (sliced tanaí)
- 1/2 cupán muiceoil barbecued (stiallacha tanaí)
- 3 cupán rís (fuar bruite
- jasmine nó rís gráin fhada eile
- (léigh
- cén fáth nach féidir leat rís nua-chócaráilte a úsáid
- ), rubbed chun na gráin a dhiúscairt)
- Dash
- anlann éisc (le blas)
- 1/2 súnna aoil snámha (sú an ceathrú cuid de aol)
- 1/2 cupán cilantro (nó basil nó mint líomóide, le garnish)
Conas é a dhéanamh
- Téigh an ola peanut i mbonn wok nó friochta.
- Doirt san uibheacha buailte. Cócaireacht, ag luascadh go minic, go dtí go socrófar. Scoop amach agus aistriú chuig bord gearrtha.
- Thar mheán teasa, saute an lemongrass, gairleog agus scuabáin go dtí go bhfuil siad sáithithe agus aramatacha.
- Cas an teas suas, cuir an cairéad mionghearrtha agus na piseanna milis, agus cuir Fry ar feadh leath nóiméad.
- Cuir an cheong lap slisnithe agus an muiceoil barbecued. Stir Fry ar feadh thart ar nóiméid.
- Cuir an rís leis. Doirt i dtaithí teaspoonful anlann éisc. Stir Fry go dtí go ndéantar an rís a théamh trí. Múch an teas.
- Rollaigh an ubh ar nós todóg agus gearrtha i slices tanaí. Cuir leis an rís. Toss.
- Smeeze an ráithe aoil thar an ríse friochta. Toss cúpla uair níos mó.
- Freastal a dhéanamh go te ar mhaithe le cilantro, líomóid basil nó mint, nó na trí cinn.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 813 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sóidiam | 78 mg |
| Carbaihiodráití | 143 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 28 g |