Is é an iarthar India, Poha, a dhéantar as rís línithe, ná sneaiceanna cothaitheach éasca le cócaireacht. Is minic a itheann sé le haghaidh bricfeasta nó brunch. Cuir zing breise le Poha trí fhónamh leis an Chutney Mint-Coriander!
Cad is gá duit
- 2 cupán poha (rís scagtha)
- 2 tbsp. ola glasraí (nó ola cócaireachta canola nó lus na gréine)
- 1 cnap.
- síolta mustaird
- 5 go 6 duilleoga curaí
- Roghnach: 2 chilies glasa (ciorcal ar fad)
- 1 oinniún meán (fíneáil chopáilte)
- 1 prátaí mór (nó 2 mheán, cuibhrithe agus slisnithe an-tanaí)
- Dornán de peanuts gan bhriseadh (sceitheadh)
- Biorcaire de thurcóir
- 1/2 aol (snasta)
- Salt chun blas a chur air
- Garnish: coriander mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Cuir an poha i criathar agus nigh faoi uisce reatha ar feadh 2 nóiméad. Coinnigh leataobh chun draenáil.
- Téigh an ola i mban ar lasair mheán agus cuir na síolta mustaird, na duilleoga curaí agus na gcilíní glasa leis. Fry go stopann an spluttering agus ansin cuir an oinniún leis. Fry till bog agus tréshoilseach.
- Cuir na peanuts agus na prátaí leis agus iad ag iomáint go minic, cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad.
- Drain an poha go hiomlán chun an t-uisce go léir a bhaint agus cuir leis an meascán thuas. Cuir an púdar turmeric leis agus cuir na comhábhair uile le chéile go maith.
- Cook le haghaidh nóiméad eile. Múch an tine. Doirt sú aoil thar an poha agus déan é a mheascadh go maith.
- Garnish le coriander mionghearrtha agus fónamh le linn te. Buailfeadh Poha mór leis an Chutney Mint-Coriander !
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 462 |
Iomlán Saill | 3 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 141,569 mg |
Carbaihiodráití | 98 g |
Snáithín cothaithe | 5 g |
Próitéin | 10 g |