Is é an mias traidisiúnta Téalainnis seo na blasanna flavor-popping de aol agus mint le muiceoil agus glasraí. Freastalaíonn sé go leor ríse jasmine Téalainnis agus uaireanta uibheacha friochta ar bharr an rís. Níl gá leis an ubh le próitéin mhaith an mhias seo, ach déan iarracht é má tá tú ag taitneamh a bhaint as cuisíní agus blasanna traidisiúnta - is é an t-oideas ach diaga ar bhealach. Chomh luath agus a bhíonn an sauce stir-fry measctha le chéile (super éasca!), Na glasraí agus an fheoil a chopped agus na luibheanna úra a ullmhaítear, cócaíonn an mhias seo suas in am ar bith. Fillteann an mint úr ag an deireadh le haghaidh an blas úr, agus ansin tá tú réidh chun suí go dtí roinnt cócaireachta fíor Téalainnis ó do chistin féin.
Mianraí Téalainnis Thraidisiúnta
- 'Miang Kham': Appetizer Fíoraithe Téalainnis / Bia Finger
- Muiceoil Basil Téalainnis (Gaprao Moo Kai Daao)
- Téalainnis Pad Sicín Déanta le Tamarind
- Anraith Real Tom Yum le Bainne Cócó
- Satay True Sicín Téalainnis le Salann Peanut Real
Cad is gá duit
- 3/4 punt muiceoil thrua, gearrtha i bpíosaí beaga
- 1 píosa thumb-sized ginger, minced nó grátáilte (nó Téalainnis
- galangal más féidir leat é a fháil)
- 3 go 4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 Chili dearg, mionghearrtha
- 1/4 cupán oinniún, mionghearrtha
- 2 piobair clog, dearg agus glas, sliced nó diced
- 1 mint úr fulaithiúil fial
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 1/4 cupán sú aoil úr-brú
- 3 spúnóg bhoird
- anlann éisc
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn
- 1 spúnóg soy sauce
Conas é a dhéanamh
- Measc na comhábhair anlann stir-fry le chéile i gcupán. Curtha i leataobh.
- Téigh wok nó friochadh os cionn teas ard. Cuir snámh in ola agus cuileog timpeall, ansin cuir an ginger, an gairleog, an chile agus an oinniún. Stir-fry 2 go 3 nóiméad chun na blasanna a scaoileadh.
- Cuir an muiceoil leis agus cuir frith-fhrith 3 go 4 nóiméad, agus cuir 2 spúnóg bhoird ar an anlann mar a théann tú.
- Cuir na piobair clog leis agus leanúint ar aghaidh ag frith-friochadh, de réir a chéile cuir na sauce frith-fhrithcha atá fágtha de réir a chéile go dtí go bhfuil an mhias bruite ar do chuid mhaith.
- Bain mias as teas. Déan an mint agus an t-ualach a chopadh suas. Déan an mhias a mheas le haghaidh cothromaíocht blasanna, ag cur níos mó salann éisc más mian leat blas níos doimhne nó níos saille. Is féidir tuilleadh chili a chur le haghaidh spíosraí níos mó. Freastal le rís jasmine Téalainnis agus taitneamh a bhaint as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sóidiam | 1,877 mg |
| Carbaihiodráití | 53 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 37 g |