Conas Rís Greamaitheach Téalainnis a dhéanamh

01 de 10

Ullmhaigh Comhábhair Rís Greamaitheach.

SEIRBHÍSÍ 2-3 mar Phríomh-Entree NÓ 4-6 mar Mhias Taobh

Le haghaidh leagan aon-leathanach den oideas seo, féach ar mo: Rice Rice Sticky le Muiceoil & Muisiriúin.

Ar dtús, ullmhaigh do chuid comhábhair. Chun an t-oideas seo beidh ort :

• 2 cupán Rís greamaitheach Téalainnis (ar a dtugtar "rís milis" nó "rís ghlóthach" freisin)
• 5 stiallacha rialta bagúin (NÓ 3 stiallacha gearrtha go docht)
• 1/3 cupán diced shallots NÓ oinniúin corcra
• 1 cupán muisiriún shiitake, diced
• 1 cnap. gairleog mionghearrtha (thart ar 3 clóibh)
• 1 Chili dearg, slisnithe go mín, NÓ 1/2 cíp. chile brúite triomaithe NÓ cayenne
• 1 + 1/2 tbsp. anlann éisc
• 1 + 1/2 cíp. an soy soy dorcha, NÓ 2 Tbsp níos mó. sauce soy rialta
• 1 tbsp. sauce soy rialta
• 3 oinniúin earraigh, slisnithe
• Pacáiste 1 duilleoga banana (atá ar fáil reoite ag an chuid is mó de na siopaí hÁise), NÓ cheesecloth

02 de 10

Laghdaigh an Rís Greamaitheach.

Clúdaigh 2 cupán rís greamaitheach le orlach uisce. Fág ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. (Tabhair faoi deara go bhfuil sciath crua ar ríse greamaitheacha a éilíonn súgradh, ar shlí eile beidh rís chrua ag deireadh ort).

03 de 10

Fry a Little Strips of Bagmon.

Cuir 5 stiallacha de bagún rialta (NÓ 3 stiallacha tiubha-slisnithe) i brat friochta nó i wok (anseo táim ag úsáid bagún orgánach áitiúil). Cuir uisce beag leis an friochadh bagúin a fháil, ansin 5-8 nóiméad a fhriochadh, nó go dtí go bhfuil bagún cócaráilte (chewy seachas briosc). Bain bagún agus cuir isteach é i bpíosaí beaga. Doirt leath an saille bagúin, agus an chuid eile sa phana a chúlghairm (cabhróidh sé seo leis an rís a blas).

04 de 10

Cuir na Glasraí leis.

Cuir an bagún ar ais chuig an bpobal. Chomh maith leis sin cuir 1/3 cupán cupán nó oinniún corcra, 1 cupán beacáin, 1 cp. gairleog, 1 Chili dearg slisnithe (nó 1/2 cniotán de chile brúite), agus 1 de na oinniúin slisnithe earrach. Brúigh thar teas meánmhéide 2-3 nóiméad, nó go dtí go bhfuil beacáin bruite.

05 de 10

Cuir an Rís agus an Salann leis.

Anois cuir an rís greamaitheach draenáilte, móide 1 Tbsp. an soy sauce, 1 + 1/2 tbsp anlann éisc, agus 1 + 1/2 cíp. an soy soy dorcha (NÓ 2 Tbsp níos mó. anlann soy rialta). Stir-Fry go hachomair le chéile. Bain as teas.

06 de 10

Ullmhaigh Do Ghualainn.

Ullmhaigh gaile bambú, nó bainne a úsáid taobh istigh de phota (mar a thaispeántar anseo). Línigh an colander nó an glais le duilleoga banana NÓ cheesecloth. Má úsáideann duilleoga banana reoite, féadann sé 30 nóiméad a dhiúscairt nó sruthlaithe go tapa faoi uisce te chun iad a ghlanadh.

07 de 10

Líne an Colander le Banana Duilleoga (nó Cheesecloth).

Má úsáideann duilleoga banana iad, gearrtha iad isteach i mbileoga ag baint úsáide as siosúr. Is fearr dhá shraith.

08 de 10

Cuir Rís i gCúllach / Gaileog Ullmhaithe.

Cas an rís greamaitheach isteach i do colander nó glais ullmhaithe.

09 de 10

Gaile an Rís Greamaitheach.

Má tá duille breise ag barr do chliabháin, é a fhilleadh go réidh thar an rís greamaitheach. Déan cinnte go bhfuil 1 orlach uisce ar a laghad i mbun do phota. Anois, clúdaigh an colander le clúdach daingean agus bainne an rís greamaitheach ar an teas ard 30 go 35 nóiméad, nó go dtéann an rís trédhearcach agus go bhfuil sé bog agus greamaitheach le blas. Seiceáil an t-uisce sa phota ó am go ham, ag bualadh suas nuair is gá.

10 de 10

Freastal ar do Rice Greamaitheach!

Cuir an ríse greamaitheach ar bharr na n-oinniúin earrach slisnithe atá fágtha, chomh maith le cailíní breise dearg agus basil más gá. Chun an mhias a chur suas go deas, cuir duilleog úr banana taobh istigh de bhabhla ag freastal nó ar phláta ag freastal, agus cuir an rís greamaitheach ar an mbarr. (Le glas na duille banana a thabhairt amach, sruthlaigh faoi uisce te). DÍOLÚ!