Níl fianáin sesame milse agus bríce, saor ó ghlútan, ach amháin delicious; is oideas neamhghnách atá ann saor ó ghlútan iad, toisc go n-iarrtar plúr agus im an-bheag san oideas. Móide eile, ní gá duit guma xanthan nó guma géar a chur leis an t-oideas seo a ullmhú saor ó ghlútan.
Bí cinnte go bhfaigheann tú na síolta sesame don t-oideas seo. Cuireann an toasting blas tréith agus blas na síolta sesame ar fáil.
Agus tá nuacht maith níos mó anseo - tá síolta sesame ina bhreis cothaitheach ar aistí saor ó ghlútan. De réir Bunachar Sonraí Tagartha Caighdeánach USDA 24, is foinse mhaith mianraí iad na síolta sesame, lena n-áirítear cailciam, maignéisiam, potaisiam, iarann, copar, since agus seiléiniam agus tá siad íseal i sóidiam. Tá siad saibhir i aigéid sailleacha ach níl aon cholesterol ann. Tá siad saibhir i vitimín B1 (thiamin) agus snáithín.
Ós rud é go bhfuil go leor scagairí agus stáirsí saor ó ghlútan an-scagtha agus nach saibhrítear iad le haon vitimíní nó mianraí, cuireann síolta sesame le fianáin ardú cothaithe!
Cuireadh an t-oideas seo in oiriúint do dhiataí saor ó ghlútan ó chos ar "Charleston Benne Wafers," atá le feiceáil i leabharlann Fannie Farmer Cooker.
Cad is gá duit
- 1 im spúnóg bhoird (softened)
- 1 ubh mór
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- 3/4 cupán siúcra
- 1/2 cupán
- síolta sesame tósta
- 2 plúr solas spúnóg bhoird (nó plúr sorgh milis)
- 2 spúnóg bhoird stáirse tapioca
- 1/4 salann ciúbón
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 ° F / 176 ° C
- Líne 2 bileoga bácála mór le páipéar pá, píopaí bácála silicone nó ramhar éadrom.
- Cuir an t-im, an ubh agus an t-éan softenáilte i mbabhla mheascadh mór. Déan go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith. Cuir siúcra agus whisk le chéile.
- I bplóg bheag faoina ar leith, pláta tapioca agus síolta sesame tósta le chéile. Cuir na comhábhair thirim isteach i gcomhábhair fliuch. Cruthaigh go dtí go chéile.
- Bain úsáid as 1 scoop spúnóg nó snáithíní cruinneáilte chun sciathán fianán a scaoileadh ar bhileoga bácála, dhá orlach ar a laghad óna chéile. Scaipeann na fianáin le linn bácála.
- Bake in oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 7 nóiméad nó go dtí go bhfuil na fianáin órga agus cothrom.
- Lig na fianáin fionnuar ar an mbileog bácála ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad sula gcuirtear spatula orthu. Má dhéanaimid iarracht iad a bhaint cé go bhfuil siad fós te, beidh siad briseadh amach. De réir mar a fhionnann siad beidh siad ag teacht go héasca as na bileoga bácála.
Meabhrúchán: Seachain Tras-Éilliú Glútan sa Chistin / p>
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sóidiam | 49 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |