Oideas do Shrimp Gyoza (Potstickers Seapáinis)

Is giotán shrimp Seapánach, ar a dtugtar potstickers nó dumplings freisin, ina luíogán íogair a líonadh le ribí róibéis agus glasraí agus cuirtear friochta le foirfeachta. Is traidisiúnta é an soy sauce, nó anlann soy citris mar shampla anlann Ponzu.

Is minic a sheirbheáiltear Gyoza mar phríomhchúrsa ag béilí teaghlaigh, nó "ag siúl." Is mhias nó appetizer taobh tóir é ag siopaí noodle ramen, chomh maith le roinnt izakaya (bialanna stíl Seapáine).

I measc stíl eile tóir gioza tá líonadh muiceola talún, meascán de mhairteoil talún agus muiceoil talún, gyoza sicín talún, nó gach gyoza glasraí. Tá an t-oideas seo ar gyoza shrimp níos éadroime i gcomparáid le cuid de na feola talún níos traidisiúnta.

Airteagal arna dtosú ag Judy Ung

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Go héadrom fágann cabáiste nappa agus fágann sé. Lig sé fionnuar. Squeeze fhágann an cabáiste chun uisce breise a bhaint. Déan an cabáiste a chosc agus cuir isteach i mbabhla meán.
  2. Smaoinigh go snasta go gairid, le ribí róibéis agus é a chur leis an mbabhla le cabáiste.
  3. Cuir oinniún glas mionghearrtha agus ginger grátáilte isteach sa bhabhla agus meascán cabáiste, ribí róibéis agus comhábhair go maith.
  4. Séasúr le háiseanna maise, salainn, agus sesame. Cuir katakuriko (stáirse arbhar nó prátaí) agus é a mheascadh go maith. Cuir an meascán le do lámha más gá.
  1. Glac fillteán gyoza agus cuir spúnóg beag ar líonadh (thart ar 1 spúnóg spúnóg in airde) i lár an fhillteáin.
  2. Cuir uisce ar imeall an fhillteáin trí do mhéar a thumadh i mbabhla beag uisce.
  3. Fill níos mó ná leath an fhillteáin chun leathchiorcal a dhéanamh, ag bailiú taobh tosaigh an fhillteáin agus ag sealadh an barr.
  4. Déan an próiseas arís chun níos mó dumplings gyoza a dhéanamh go dtí go n-úsáidtear an líonadh go léir.
  5. Ola canola teasa i scilet mór thar teas ard. Cuir gyoza sa scillet agus cuir Fry go mbeidh bun na gyoza ina donn agus briosc. Cuir síos an teas go dtí íseal.
  6. Doirt 1/4 cupán uisce sa scilet agus clúdach. Gaile an gyoza ar theas íseal go dtí go bhfuil an t-uisce imithe.
  7. Freastal ar gyoza leis anlann dipping ar an taobh.
  8. Chun anlann a thumadh, úsáid Ponzu i mbuidéil (anlann soy citris), nó déan do chuid féin trí mheascán cóimheas 1: 1 de soy sauce a mheascadh le fínéagar ríse.
  9. Chun garnish, cuir karashi (mustaird te Seapánach) leis an anlann soy citris más mian leat.
  10. De rogha air sin, bain úsáid as shichimi togarshi (púdar spice 7-chili Seapáine) chun an sauce soy cintrus a mhaisiú.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 1254
Iomlán Saill 56 g
Saill Sháithithe 20 g
Saill neamhsháithithe 13 g
Cholesterol 342 mg
Sóidiam 5,082 mg
Carbaihiodráití 41 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 143 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)