Is é an chéad chéim atá le bia maireachtála a choinneáil ar do chuid pantry
Tá tubaistí nádúrtha ina réaltacht a dhéileálann an domhan ar fad lena n-áirítear hurricanes, tuilte, blizzards, agus fiú easpa cumhachta gearrthéarmacha simplí. Tá sé tábhachtach a bheith ullamh sa chistin. Is dócha go mbeidh plean bia éigeandála i bhfeidhm acu siúd a úsáidtear le stoirmeacha tromchúiseacha. Faigh amach cad is féidir leat a dhéanamh chun do chistin a ullmhú le haghaidh tubaistí nádúrtha nó aon staid éigeandála le leideanna agus oidis.
Maoirseacht Tubaiste Bunaithe ar an nGnéasán Bia
Is dócha gurb é an stoc is mó a bhí ag teastáil uait chun an tubaiste a ullmhú. Tagann bianna stánaithe láithreach, cibé acu is féidir leat do chuid féin nó earraí ceannaithe tráchtála a cheannach. D'aimsigh staidéir le déanaí gur féidir le modhanna canning nua-aimseartha táirge a tháirgeadh a bhíonn go minic níos cothaithe ná a gcontrapháirtí úr. Tá glasraí atá stánaithe i leacht den scoth a bheith ar láimh i gcás ganntanas uisce, mar is féidir an leacht a úsáid in áit uisce úr i do chos. Is gá go mbeadh éagsúlacht luibheanna agus spíosraí, chomh maith le salann, ar dhochtúirí a dhéanamh suas le bianna seilf-seasmhach nó le haghaidh cibé bunú nua is féidir le d'intinn thorthúil a cheapadh. Is riachtanas cothaithe é salann freisin.
Beidh gá le ola chócaireachta le haghaidh bianna friochta nó roux a dhéanamh chun súile agus stew a thiús. Ní dhéanfar ola olóige a chóireáil go cúramach ar feadh cúpla mí, ar feadh tréimhse éiginnte i aimsir fionnuar. Tá maonáis labhrach seilf-seasmhach.
B'fhéidir gur mhaith leat stocáil a dhéanamh ar phrócaí beaga ar féidir iad a úsáid go tapa. Cé go bhfuil leasaithigh aige, scoirfidh sé tar éis dó a oscailt mura gcuirfear cuisnithe air nó a choimeádtar ar oighir.
Mairfidh meascán plúr agus bácáil suas le 1 bhliain ar an seilf agus tá siúcra, salann agus mil sásta chomh fada agus a stóráiltear iad i bpacáistí séalaithe nó i gcoimeádáin uiscedhíonach.
Tá seilfeanna fada ag pastas, rís, agus pischineálacha triomaithe, ach má bhíonn an soláthar uisce teoranta agat, ní dhéanfaidh siad aon mhaith leat. Is féidir gránaigh thirim a ithe gan bainne nó le sú stánaithe mar shneaiceanna nó béile ar an reáchtáil, cinnteoir kid cinnte. Tá bainne pasteurraithe ar fáil anois i mboscaí a choinníonn i do chófraí suas le 6 mhí agus beidh sé in úsáid chun anlann mear a dhéanamh. Tá cúltacaí breise ag púdraithe agus a ghlanadh .
Tá oinniúin agus beacáin díhiodráitithe, chomh maith le súnna glasraí stánaithe, iontach le haghaidh anraithí, stobhaí, agus béilí oigheann oilteacha leis an buntáiste breise a bhaineann leis an ngá atá le salann bhreise a laghdú mar gheall ar an blas comhchruinnithe. Is féidir le bunáiteanna anraith tirim agus meascán snáthaidí a bheith mar bhonn le haghaidh anraithí agus steibh .
Is féidir feoil stánaithe agus bia mara a úsáid i miasa fuar nó te. Tá bia cáis próiseáilte agus cáisithe Parmesan agus grátáilte tirim a bhfuil céirithe tirim seasfósta agus is féidir iad a líonadh le blas cáise.
Leabhair Cook
- Cookin 'Le Uibheacha triomaithe
- An Pantry Just-In-Case Food
- Canning & Caomhnú Do Dummies