Conas an Ola Cócaireachta Deis a roghnú

Nuair a bhíonn tú ag siopadóireacht le haghaidh ola cócaireachta, is dócha go bhfuil tú ag stánadh ar an sraith ollmhór olaí ar na seilfeanna agus gur mhothaigh tú an rud is fearr don mhias a dhéanann tú agus cad iad na difríochtaí iarbhír eatarthu. Agus nuair a dhéantar lipéadú ar ola glasraí, cad é a chiallaíonn go díreach? Cén rogha is fearr le haghaidh friochta agus conas a stóráiltear iad go léir ionas nach dtéann siad ar aghaidh. Anseo thíos gheobhaidh tú plé ar na cineálacha éagsúla olaí cócaireachta agus úsáid chuí gach ceann acu.

Ola plandúil

Is dócha gurb é an ola glasraí an ceann is coitianta a úsáidtear agus a úsáidtear go minic in oidis a bhfuil friochadh de dhíth orthu toisc go bhfuil pointe deataigh sách ard aige. Is é an ola glasraí meascán de olaí éagsúla, mar shampla arbhar, pónaire soighe, pailme agus lus na gréine.

Canola Ola

Meastar go forleathan go bhfuil ola Canola ina ola níos sláintiúla mar gheall ar a cion saille sáithithe íseal agus saille ard neamhsháithithe mono. Úsáidtear go coitianta é ag friochadh ag teochtaí meánmhéide, suas le thart ar 450 céim F.

Corn Ola

Tá an ola arbhar sách íseal i saillte neamhsháithithe neamhsháithithe araon. Is comhábhar tóir é i margairín agus úsáidtear é araon friochta agus bácála. Mar aon le ola canola, níor chóir ola arbhair a úsáid ach amháin nuair a bhíonn sé ag friochadh ag teochtaí meánmhéide, suas le thart ar 450 céim F.

Ola lus na gréine

Tá ola ola lus na gréine íseal i saill sháithithe agus ard i Vitimín E. Aithníonn go leor déantúsóirí bia na buntáistí sláinte atá ag ola lus na gréine agus iad á úsáid mar an ola is fearr i bianna den sórt sin mar bhréiseanna prátaí.

Is féidir é a úsáid sa bhaile le fianna, cócaireacht, agus mar ola cóirithe salad.

Ola ológ

Tá cineálacha éagsúla ola olóige ann: maighdean breise , maighdean, solas breise, agus scagtha. Is é ola olóige breise maighdean is coitianta iad siúd a úsáidtear. Tá go leor úsáidí ann do gach cineál, mar shampla frith-friochadh, cócaireacht, sauteáil agus mar chomhábhar in oidis. Is minic a úsáidtear ola ola in olaí salad.

Is é an t-ola is sláintiúla de na olaí go léir mar go bhfuil sé ard i mhathar neamhsháithithe mono a léiríodh chun cuidiú le galar croí a laghdú . Úsáideann a lán daoine é gach lá ina béilí, agus iad ag dul i ngleic le réimse leathan bianna. Mar ola cócaireachta, bíonn pointe deataigh níos ísle ann agus ba chóir é a úsáid nuair a bhíonn sé ag friochadh ar theocht íseal nó meánmhéide.

Ola Peanut

Is ola iontach é ola phiala a úsáid nuair a bhíonn sé ag friochadh i dteocht an-ard. Ar an gcúis sin, is ola choitianta é i rith na saoire de thaitneamhachtaí mar go mbainfidh a lán daoine é a úsáid ina bhfreastalaithe turcaí. Ach tá sé iontach freisin le haghaidh aon chineál friochta, mar shampla le haghaidh sicín friochta nó prátaí friochta Fraincis.

Flavors Ola

Chomh maith le héagsúlachtaí sláinte agus teochta, smaoinigh an mbeidh blas an ola oiriúnach do d'oideas. Tá an chuid is mó de olaí cosúil le glasraí, canola, srl sách flavorless agus ní bheidh tionchar acu ar bhlas an bhia. Tá blas fada níos suntasaí ag ola olóige, go háirithe na cineálacha maighdean agus maighdean breise. Más maith leat an blas olóige agus má tá tú ag ullmhú oideas blasta, téigh ar aghaidh agus é a úsáid. Ach nuair a dhéileálann sé cócaireacht nó friochadh milis, mar shampla táillí, is fearr is fearr ola a roghnú le blas níos déine.

Ola a Stóráil

Fanann gach ola ar leacht nuair a bhíonn sé ag teocht an tseomra, agus is fearr an ola a stóráil in áit dorcha, tirim, mar shampla do pantry.

Coinneoidh olaí atá ard i saille mononna-neamhsháithithe suas le bliain, agus is féidir le ola olóige scagtha, a bhfuil an saille is mó in-neamhsháithithe aige, roinnt blianta. Coinneoidh olaí olóige breise agus maighdean olóige thart ar bhliain tar éis a oscailt. Is gnách go seachtó mhí an seilf an chuid is mó de olaí eile tar éis a oscailt. Sula n-úsáidtear ola níos sine, tabhair snámh air. Beidh tú in ann a rá go héasca má tá sé imithe ar siúl agus ba chóir é a scriosadh. Seachas sin, tabharfaidh sé go mbeidh blas agus aroma ar an mbia.

Rud eile atá le tabhairt faoi deara is ea conas an ola cócaireachta a scriosadh i gceart. Níor chóir é a dhoirteadh síos do doirteal cistine mar is féidir le ola a ghlanadh agus do phíopaí a bhlocadh. Is é an bealach is fearr chun é a dhíscaoileadh ná é a dhoirteadh isteach i gcoimeádán cruthúnas sceite agus é a chaitheamh leis an gcuid eile de do truflais.