Cócaireacht Le Milks Stánaithe

Nach bhfuil na bataí stánaithe in-mhalartuithe in Recipes

Cé go bhfuil ainmneacha comhchosúla ag na táirgí bainne seo, níl an rud céanna ag bainne comhdhlúite agus galaithe, agus ní féidir é a úsáid ar an gcaoi chéanna nuair atá sé ag cócaireacht. Is foirmeacha comhchruinnithe bainne iad a bhfuil a gcuid uisce mór a bhaint astu ag cócaireacht ardteasa; ní gá iad a chuisniú freisin - mar sin is é an deireadh a bhaineann leis na cosúlachtaí. Tá bainne comhdhlúite milis agus gooey, de bharr go bhfuil sé déanta de 40 go 45 faoin gcéad siúcra, atá bruite agus ansin measctha le bainne iomlán.

Ar an láimh eile, níl aon siúcra ann, ach ní dhéantar ach bainne a théitear go dtí go bhfuil an t-uisce bruite, agus mar thoradh air sin tá comhsheasmhacht cosúil le huachtar. Tá bainne galaithe ar fáil go hiomlán, saille íseal, agus saor ó shaille.

Mar sin anois go dtuigeann tú na difríochtaí sa dá chineál bainne stánaithe, tá sé in am foghlaim conas cócaireacht a dhéanamh le gach ceann acu.

Cócaireacht Le Bainne Comhdhlúite

Ós rud é go bhfuil siúcra bainne comhdhlúite, tá sé tábhachtach go léifeann tú d'oideas go cúramach chun a fháil amach an bhfuil bainne teasctha nó comhdhlúthaithe ag teastáil uait. In earraí bácáilte, tugann bainne comhdhlúite taitneamhach, taise, agus blas don oideas, chomh maith le dath don screamh. Tá an-tóir ar bainne comhdhlúite le húsáid i milseoga agus milseáin - is príomh-chomhábhar é i bpíosa aol aoise d'aois. (Is féidir leat an líon calorie a ghearradh beagán trí laghdú ar an siúcra san oideas).

Is bainne comhdhlúite caramalaithe é is fearr leat an t-iascach mar bhréagán le haghaidh milseoga.

Déantar é a fhiuchadh le hailt séalaithe bainne comhdhlúite ar feadh dhá nó trí uair an chloig. Ní mór go gcaithfí an fionnuar go hiomlán sula n-osclaítear é chun aon chontúirt pléascadh agus / nó gortuithe a dhó. Mar is taitneamhach leis an mbarr seo, tá sé ró-rioscaach a dhéanamh sa chistin bhaile. Mar sin féin, is cúis spraoi é má bhíonn tú ag campáil agus tine oscailte agat.

Cuireann Bainne Comhdhlúite Sweetened an Eagle modhanna sábháilte ar fáil chun caramal a dhéanamh sa bhaile.

Cócaireacht Le Bainne Galaithe

Is féidir le bainne galaithe a bheith teocht ard gan curdling, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ina rogha maith in oidis chun uachtarlacht a chur le súile tiubh, maraáin agus oidis crockpot. Tá sé chomh maith mar leacht sciath le haghaidh feoil, iasc agus éanlaithe a ghreamú. Más gá é, is féidir bainne an-fuar a ghabhann le galair a bhuailt, ach déanfaidh sé titim go tapa ar an bhfíor díreach roimh a bheith ag fónamh agus ní bheidh sé ag súil go gcuirfí aon scor ar fáil.

Tá an siúcra nádúrtha lachtóis comhchruinnithe i mbainne galaithe, ionas go gcaithfidh tú an siúcra a laghdú nuair a bhíonn sé á úsáid mar ionad nua bainne in oidis. Chun bainne a ghabhann le bainne úr a ionadú, tá cupán amháin bainne iomlán comhionann le 1/2 cupán bainne galaithe móide 1/2 cupán uisce. Mar sin féin, níor chóir duit ach cócaireacht a chur in áit, gan ól. Ní dhéantar an próiseas teasa ard teas a theastaíonn chun bainne a ghlanadh, chomh maith le próiseáil a dhéanamh air i mbainneanna, a chur in ionad áitire inmhianaithe le haghaidh bainne úr a ól ar a shon féin. Is féidir é a chaolú le húsáid ar arbhair i bioráin, áfach. Baineadh úsáid as bainne comhbhlúite go minic le glúine níos sine ná caife nó tae.

Nuair a úsáideann bainne athbhunaithe galar in oidis, níor cheart duit aon difríocht blas a thabhairt faoi deara, ach amháin i mbia giosta ina mbeidh an toradh beagán níos lú. Is féidir bainne galaithe a chur in ionad méideanna comhionann le haghaidh uachtar nó leath go leith sa chuid is mó de na h-oidis.

Recipes Bainne Comhbhlúite agus Comhdhlúite

Ón mac-n-cáis go dtí an píosa pumpkin, tá go leor réimse oidis ag baint úsáide as bainne stánaithe, lena n-áirítear bainne ghalbháilte go maith agus miasa bainne comhdhlúite, chomh maith le roinnt oidis heirloomacha chun tú a thabhairt ar ais chuig d'óige.