Miasa Codanna Salainn is Fearr
Is é an Aoine Feola ná an traidisiún i dtíortha Caitliceacha le blianta fada anuas. Le linn na tréimhse sin, thug an Spáinnis an Leantas, ag ithe miasa neamhfheoil, agus d'fhorbair siad éagsúlacht leathan d' iasc trosc salainn nó d'oidis "bacalao". Cé nach bhfuil gá le hiasc a chaitheamh sa lá atá inniu ann chun é a chaomhnú, tá na miasa "bacalao" salainn traidisiúnta fós tóir - toisc go mbraitheann siad go hiontach! Gcéad dul síos, cuir an trosc in uisce le haghaidh 24 go 48 uair an chloig chun an salann a leach amach, ullmhú ansin leis anlainn a thógann - anlann trátaí, nó anlann paprika, glasraí in anlann fíon.
01 de 04
Spáinnis salainn salann le oideas piobair agus oinniúin - Bacalao con Pimientos y CebollaGloria Cabada-Leman / Flickr Ar nós an oiread sin de na miasa salainn , thiocfaidh sé seo ó Thír na mBascach . Saothraítear salann ar an gcéad salann i ola ola olóige, agus ansin anlann i súile "pisto" déanta as oinniúin mionghearrtha, piobair glasa, agus trátaí níos aibí. Is é sin an mhias blasta, agus is éasca é d'aon novice.
02 de 04
Spéisiúla Éisc Paprika na Spáinne - Pescado al PimentonPhilippe Desnerck / Getty Images Is oideas maith é seo do chócairí tosaitheoirí mar go bhfuil sé simplí. Gcéad dul síos, cuir an t-iasc trosc úr, ansin anlann a ullmhú de paprika, fínéagar, agus sú líomóide. Déanann an paprika salann an mhias an-ildaite agus aramatach seo, agus príomhchúrsa maith, go háirithe le haghaidh an Charghais. Freastal le prátaí ríse simplí nó prátaí sa bhaile.
03 de 04
Éisc Cod le Recipe Salann Trátaí - Bacalao con TomateÍomhánna Juanmonino / Getty Cé go n-itheann siad ar feadh na bliana, is traidisiúnta é an mhias seo a ullmhú ag an Nollaig agus le linn an Charghais. Chomhcheanglaíonn an trosc salainn go maith le binneas an phiobar agus anlann trátaí rósta. Freastal le prátaí friochta .
04 de 04
Cod le Recipe Pil Pil Sauce - Bacalao al Pil PilÍomhánna Miomea / Getty Is mias traidisiúnta na Bascaise é Bacalao al Pil Pil ach is eol go maith é ar fud na Spáinne. Déantar é ach le saill trosc ( bacalao sa Spáinnis), slices tanaí gairleog agus ola olóige .