Is é an Churros leagan na Spáinne de thaos friochta, ar a dtugtar fritters Spáinnis freisin. Tá siad clúiteach ar fud an domhain agus tá siad iontach!
Is furasta simplí a dhéanamh ar na bataí bréagacha seo de na taos friochta: tá leaganacha bunúsacha níos mó ná plúr, uisce agus salainn. Tá Churros iontach nuair a thiteann siad i seacláide te saibhir agus uachtar sa Spáinnis nó a chuirtear ar shiúl le siúcra. Ní tipiciúil é an cainéal sa Spáinn, ach tá sé coitianta le churros Mheicsiceo.
Taitneamh a bhaint as Churros
Is minic a thaitníonn cuirros na Spáinne le haghaidh bricfeasta nó le snack tráthnóna na Spáinne ar a dtugtar an snáithe. Is ionann na Spáinne agus iad siúd a dhíoltar agus iad a dhíol ag caiféanna, barraí cuirros agus ag cairteacha díoltóra sráide. Tagann cruthanna traidisiúnta na Spáinne ar éagsúlacht de chruthanna agus de mhéideanna, is é an ceann is coitianta ná lúb nó bata.
Is féidir leat a chur de ghnáth churros ag an pláta (ración) nó uaireanta ag an leathphláta (meán ración). Má ordóidh tú ó chairt sráide, féadfaidh siad a ligean duit an t-íosmhéid a ordú, ar fiú luach euro amháin de ghnáth. Tiocfaidh siad i gcón mór páipéir a ghlanann aon ola iomarcach.
Bain sult as churros aon uair den bhliain leis an oideas seo, cibé acu atá tú sa Spáinn nó nach ea.
Cad is gá duit
- Don Churros
- Ola le haghaidh friochta
- 1 cupán uisce
- 1 spúnóg ola glasraí
- 1/8 salann an spúnóg
- 1 siúcra gréine gréine
- 1 cupán bán plúr
- 1/4 spúnóg
- púdar bácála
- Chun an Topping
- Siúcra nó Mil chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Doirt ola glasraí, mar shampla canola nó ola arbhar isteach i bpron friochta mór-throm trom. Bí cinnte go bhfuil thart ar 2 orlach ola ann sa phóna chun an Churros a chlúdach. Ba chóir go mbeadh ola leordhóthanach ionas go snámhfaidh siad faoi shaoirse agus iad ag friochadh. Socraigh pan leataobh.
- I sáspan mheán, doirt 1 cupán uisce. Cuir ola, salainn, siúcra, agus cuir. Cuir uisce le boil.
- Cé go bhfuiltear ag fanacht uisce a fhiuchadh, déan an cupán a úsáidtear chun an t-uisce a thomhas agus é a úsáid chun plúr a thomhas, mar is gá go mbeadh plátaí agus uisce páirteanna comhionanna. Doirt plúr isteach i mbabhla mheascadh meánmhéide agus cuir púdar bácála agus cuir corraigh.
- Nuair a bheidh an t-uisce boilscithe, bain an tsás agus tús a chur le ola téimh i brat friochta.
- Doirt go mall uisce fiuchphointe ón sospan i meascán plúir, ag bogadh i gcónaí le forc go dtí go bhfuil sé taos réidh gan cromáin. Tabhair faoi deara: Níor chóir go mbeadh an taos mar chuaird, ach go greamaitheach agus go réidh.
- Taos spúnóg láithreach isteach i gcuraí (brú mór fianán) nó mála taosráin .
- Taos go réidh le taise i ola te (350 go 375 F) agus Fry go dtí go donn órga. Bain le spatula slotted nó forc fada láimhe. Cuir ar thuáille páipéar chun draenáil.
- Tar éis ola a dhraenáil, gearrtha i faid inbhuanaithe. Sprinkle le siúcra nó trí thriomú le mil chun blas a chur, agus a sheirbheáil.