Bain úsáid as quinoa dubh, dearg nó bán (nó meascán de na 3) sa oideas seo saor ó ghlútan do quinoa bunúsach gaile. Is cúisín é Quinoa chun amaranth, agus tá sé ar cheann de na bianna stáplacha ársa de chuid na Incas. Is bia saibhir próitéin agus vitimín í, agus cé go bhfuil sé go seolta ina síol, itheann quinoa mar gráin agus is rogha iontach é do dhaoine atá ag faire ar a n-iontógáil gráin. Tá próifíl eisceachtúil aimín aigéad agus chomh maith le amaranth tá an cion próitéine is airde de gach grán. Tá Quinoa ag neartú don chomhlacht ar fad, agus do na duáin go háirithe. Ní hamháin go bhfuil quinoa ard i próitéine, tá sé saibhir i vitimíní cailciam, iarainn agus B. Déanann sé sailéid mór agus is féidir é a chaitheamh le hola olóige, le luibheanna mionghearrtha, le snasc rósta nó le scuais gheimhridh eile nó le feiceáil rósta. Is féidir leat níos mó uisce a chur agus é a chur isteach i Quinoa Porridge, nó é a chur ina Pumpkin bácáilte agus Pudding Quinoa le hApail agus Figs . Is féidir é a úsáid in anraithí, earraí bácáilte agus mórán de sailéid te agus fuar araon. Sruthlaithe ar do quinoa i gcónaí chun an saponin searbh searbh a bhaint as an phlanda. Tá an chuid is mó de cheimiceáin a dhíoltar go tráchtála nite cheana féin ach tugann mé sruthlaithe uaim i gcónaí. Coimeádfaidh quinoa ar ais, cuisnithe ar feadh 2-3 lá.
Cad is gá duit
- 2 cupán uisce
- 1 cupán quinoa
- 1 pinch salainn (farraige)
Conas é a dhéanamh
Sruthlaigh an quinoa agus draein go maith. Cuir an t-uisce, an quinoa agus an salann farraige i sáspan beag trom trom. Cuir os cionn teas meánach ard go dtí go dtagann sé le boil. Laghdaigh an teas go híseal, corraigh uair amháin agus clúdaigh an pota. Cócaigh an quinoa ar feadh 18-20 nóiméad, go dtí go mbeidh an t-uisce súite. Beidh an quinoa beagán tréshoilseach agus bréagfaidh "eireaball" beag mar a chócaíonn sé. Lig dó suí 5 nóiméad as an lasair.
Fluff an quinoa le forc. Cóipcheart 2014 ag Jen Hoy
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 74 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 107 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |