Plus 8 slí iontach chun iad a úsáid
Tá glasraí rósta ar cheann de na teicnící cócaireachta is éasca. Éilíonn sé beagán iarrachtaí agus am, ach tugann sé glasraí saibhir donn agus saibhir le blas domhain atá deacair a mheaitseáil. Anseo thíos tá treoracha maidir le conas glasraí rósta a bheith breá gach uair, chomh maith le roinnt bealaí súgartha lena n-úsáid.
01 de 09
Glasraí Roasting Primer
Tuigeann rósta teas níos airde ná bácála. Déanann an modh cócaireachta tapa seo rónta i súnna na glasraí agus caramelizes na siúcraí ar an taobh amuigh, ag meáchan na blasanna. Fanann na vitimíní agus blasanna sa bhia seachas iad a leachtú amach sa leacht cócaireachta, mar a dhéanann siad nuair a bhíonn siad braite nó bruite.
An Bealach is Fearr do Glasraí Rósta
Gearr glasraí isteach i méid aonfhoirmeach. Go ginearálta, tá níos lú níos fearr (dísle 1/2 orlach, slices 1/2-orlach-tiubh, nó 1 / 4- le stiallacha 1 orlach). Cuir na glasraí isteach i mbabhla mór agus cóta éadrom le hola glasraí nó im leáite. Cuidíonn an saille leo sciath agus seala lasmuigh bríce a chruthú sna blasanna. Aistrigh na glasraí chuig babhta bácáilte nó bácáil éadomhain éadomhain le taobhanna, mór go leor chun na glasraí a shealbhú i sraith amháin.Rónaigh na glasraí ag 425 ° F, ag corraigh agus ag casadh spatula orthu gach 10 nóiméad nó mar sin go dtí go bhfuil siad fork-tender agus dath éadrom. Níor chóir go bhfeicfear iad dóite. Séasúr na glasraí le salann agus piobar chun blas a chur air.
Leideanna
• Roghnaigh na glasraí is fearr is féidir; Déantar a gcuid blas a róstadh, mar sin ní mór dóibh a bheith go maith ag an tús.
• Úsáid muisiriúin agus trátaí go gasta. Beidh blas na beacán ró-chumhachtach, agus tabharfaidh trátaí leacht a d'fhéadfadh a dhéanamh ar na glasraí eile mushy.
• Is féidir le luibheanna agus spíosraí blas glasraí rósta a fheabhsú. Cuir iad nuair atá tú ag sciath na glasraí le hola nó im.
02 de 09
Leacanna Prátaí Rósta Gairleoige agus LuibhTá an t-oideas prátaí prátaí seo bréagach, snasta, snasta éasca le déanamh, agus is rogha iontach é sin do friopaí na Fraince. Uaireanta tugtar fréamhacha stéice ar na dingeanna prátaí seo freisin.
03 de 09
Oideas Cósta Iart-RóstaIs bealach iontach é an t-oideas rósta seo cóilis seo an glasraí an-chothaitheach seo a thaitin. Is gnách nach bhfuil na h-oidis ar chóilis na miasa is spreagúla ar an mbord, ach tá an leagan seo ró-imithe chomh neamhghnách agus is delicious é.
04 de 09
Níl ort ach Carraigeacha RóstaTá cladhaigh an-sásta go n-éireodh le rudaí casta agus iad ag ullmhú na cluaise cothaitheach seo. Úsáideann an t-oideas artichoke seo teicníc rósta an-simplí chun na blasanna a dhíriú. Is féidir na sleamhnáin a rinne an t-oideas seo a ithe te, te, nó fuaraithe.
05 de 09
Salann Trátaí RóstaIs iontach an smaoineamh iontach é an t-oideas salann trátaí seo a bheith agat nuair a bhíonn an oigheann agat cheana féin - cé go bhfuil do rósta ag cócaireacht, is féidir leat anlann a dhéanamh ar do thaobh mhias pasta. Cuirfidh anlann an trátaí rósta taise agus aroma leis an oigheann freisin.
06 de 09
Tart Glasraí RóstaIs cóir leighis a bhíonn i gcónaí ar glasraí rósta, go háirithe nuair a dhéantar iad a sheirbheáil i dtart caorach olóige. Caramelizes an siúcra nádúrtha i rith na rósta agus cruthaíonn sé blas milis-bhréagrach dochreidte. Is tart an-inoiriúnaithe é seo, ionas gur féidir leat triail a dhéanamh le glasraí éagsúla cosúil le eggplant, piobair clog agus zucchini, agus cáiseanna eile, cosúil le Fontina nó Jarlsberg.
07 de 09
Glasraí Rósta agus Glasraí SéasúrachaMar sin simplí, chomh sláintiúil, chomh delicious! Déanann an t-oideas piobar agus plandúil seo ró-íogair mhias taobh mór le beagnach aon bhéile. Is féidir leat aon ghlasraí, luibheanna agus spíosraí séasúracha a úsáid. Is oigheann deas te an rún a chabhródh le huaill na bpiobair a charamelize, agus blas domhain, saibhir a thabhairt don ghlasraí róstáilte .
08 de 09
Corn Roasted on the Cob le Sweet Pepper GlazeGnéithe an mhias taobh an tsamhraidh thar a bheith simplí seo arbhar grilled atá clúdaithe i glóthach piobar milis, te, an-íogair agus glaze níos fearr.
09 de 09
Scuais Butternut Rósta le Siúcra Brown agus ImCuireann siúcra agus im Brown an blas seo is fearr leat. Déanann sé taobh mhór le muiceoil rósta, turcaí nó sicín.