Iarrann oideas mall Chick cócaire Rick le meascán breá sáraitheach de mhairteoil talún an-tanaí agus pónairí agus trátaí. Cuireann ológa maise agus roinnt sauce Tabasco blas agus teas breise orthu. Más mian leat saor in aisce a chur in ionad anlann Tabasco le 1/2 spúnóg de sclátaí piobar dearg brúite nó 1/4 cuaspúnóg cayenne.
Gussy sé suas le garnish de cáis criochta, fáinní piobar jalapeno, agus na croutons cornbread. Cuirfidh na croutons cornbread (nó scorradh) roinnt uigeacht taitneamhach leis an Chile. Déan na croutons leis na treoracha coirníní homemade san áireamh nó úsáid a bhaint as meascán Jiffy Corn Muffin chun an cornbread a dhéanamh. Nó na croutáin arbhar a fhágáil amach agus a sheirbheáil leis an chile le muiníní cornbread nó cornbread freshly baked ar an taobh.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 2 punt talún, donn agus draenáilte
- 2 (15-unsa) cannaí pónairí duáin (draenáilte)
- Is féidir le trátaí 2 (14.5-unsa) trátaí a fhéiniú
- 4 spúnóg bhoird Chili púdar
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 1 tablespoon seasoning Iodáilis
- 1 1/2 cuaspúnóg talamh cumin
- 2 spúnóg salann
- 1 piobar cuibhéil
- 1/2 anlann snámha Tabasco
- 1 oinniún mór (crosely chopped)
- 2 cannaí (2.25-unsa) slisnithe olóigeanna aibí (draenáilte)
- 1/2 cupán uisce
- Garnish Roghnach: Cáis cheddar briste nó meascán meicsiceo de cáiseanna
- Garnish Roghnach: Fáinní piobar jalapeno picilte, draenáilte
- Maidir leis na Croutons Cornbread:
- 2/3 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/2 cupme cornmeal
- 2 spúnóg bhoird siúcra gránach
- 2 1/2 spúnóg púdar bácála
- 1/2 salann snáithíní
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 1 ubh
- 1/3 cupán bainne
Conas é a dhéanamh
- Téigh 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí i skilet mór thar teas mheán.
- Nuair a bhíonn an ola te agus snasta, cuir mairteoil na talún. Cócair go dtí go bhfuil an mairteoil níos bándearg a thuilleadh, ag bogadh go minic.
- Le spúnóg slotted, aistrigh an mairteoil go dtí an chócaire mall.
- Cuir na pónairí, na trátaí, an púdar chile, an gairleog, an t-iascáil, an cumin, an salann, an piobar, an t-anlann Tabasco, an oinniún, ológa mionghearrtha agus uisce. Cruthaigh a chumasc.
- Clúdaigh an pota agus cócaireacht ar íseal ar feadh 8 go 10 uair an chloig.
- Freastal ar an chili garnished le croutons cornbread (thíos) agus cáis shredded más gá.
Croutons Cornbread
- Faoin uair an chloig roimh an chile a dhéanamh, teas an oigheann go 400 F.
- Spraeáil rolla glóthach 15-in-10-orlach le spraeála cócaireachta neamhstick.
- I mbabhla a mheascadh, comhlánaigh an plúr, arbhar na coirce, siúcra, púdar bácála, 1/2 spúnóg salainn; cumasc maith.
- I mbabhla eile, cuir na 2 spúnóg bhoird de ola glasraí leis an ubh agus an bainne. Scrúdaigh na comhábhair thirim go dtí go mbeidh siad cumaisc.
- Doirt an bataire isteach sa chraiceann ullmhaithe agus a scaipeadh go cothrom.
- Bácáil ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go mbeidh na taobhanna agus an bun donn. Fuaim sa phana ar raic ar feadh thart ar 3 go 4 nóiméad.
- Gearr an cornbread isteach i gcearnóga 1-orlach nó cuimilt é i mbreith; é a scaipeadh ar bhileoga bácála agus bácáil sé ar feadh thart ar 5 nóiméad níos faide.
Leideanna
Cén fáth mairteoil donn? Cé go n-éilíonn go leor cineálacha feola nach bhfuil aon mhaolú réamh-dhonnú, mairteoil talún agus feoil talún eile beagnach i gcónaí ar donn (ach amháin le feoil feola, rollaí cabáiste agus piobair líonta). Is céim thábhachtach é an próiseas donnála maidir le dath, blas agus uigeacht an mhias.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 859 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sóidiam | 1,265 mg |
| Carbaihiodráití | 100 g |
| Snáithín cothaithe | 26 g |
| Próitéin | 62 g |