Ag lorg oideas clasaiceach muisiriún clasaiceach vegetarian le doimhneacht an bhia nach féidir ach méid flaithiúil beacáin úra agus an blas dearfach ola ola truifil a sholáthar? Déanann an mhias clasaiceach Iodáilis seo, a relegated de ghnáth le mias taobh, go hiontach go bhfuil blaslann vegetarian sármhaith de bhlas.
Ní úsáideann an t-oideas vegetarian seo aon ionadaithe: iarrann sé bainne iomlán, im, fíon bán, cáis agus ola truifil. Níl aon saill íseal agus rud ar bith nach gcuireann tonna blas ar fáil! Mar sin, cé nach bhféadfadh an t-oideas risotto muisiriún seo a bheith ar an risotto saille is sláintiúla agus is ísle amach ann, déanann sé béile sásúil a dhéanfaidh tú do phóca.
Más rud é gur risotto vegetarian níos lú saille atá tú ina dhiaidh sin, b'fhéidir go mbeadh tú ag iarraidh an t -oideas seo a leanas a dhéanamh ar an bhféacán gréine a thriomú go grianmhar, atá saor ó dhéiríocht, vegan agus colaistéaról, nó an risotto vegan clasaiceach fíon bán seo le haghaidh simplí agus mhias clasaiceach Iodáilis.
Féach freisin: 8 oidis arduithe vegetarian iontach
Cad is gá duit
- 5 - 6 cupán brat glasraí, te
- 2 tbsp im
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 - 3 measúnáin (mionghearrtha)
- 1 1/2 cupán beacáin porcini (nó beacáin eile, slisnithe)
- 2 cupán ríse arborio
- 1/2 cupán fíon bán tirim
- 1/3 cupán bainne iomlán (nó uachtar trom)
- 1 cupán úr grátáilte cáis Parmesan (Is féidir cáis Romano a úsáid freisin)
- Dash salann mara (nó salann kosher, le blas)
- Dash piobar dubh talún úr (le blas)
- 2 ola ola trufail
- Roghnach: 1/4 cupán peirsil úr (mionghearrtha, le haghaidh garnish)
Conas é a dhéanamh
- Ar dtús, tús a chur le do bhrat glasraí i sáspan mar sin beidh sé deas agus te (ach ní fiuchphointe) nuair atá tú réidh chun é a úsáid. Laghdaíonn sé seo an t-am cócaireachta iomlán ar risotto clasaiceach.
- I mban mór, leáigh an t-im thar an teas mheán, cuir an gairleog mionghearrtha agus cuirfidh sé mionghearrtha mionghearrtha, téigh sé ar feadh nóiméad amháin, ansin cuir an rís arborio agus na muisiriúin, ag bogadh chun cócaireacht agus cóta go cothrom. Ceadaigh teas, stirring go minic, ar feadh thart ar dhá nóiméad.
- Cuir an fíon bán agus an teas ar feadh nóiméad nó dhó eile, a nochtadh. Ansin cuir thart ar aon cupán amháin den bhrat glasraí, ag iompar chun an rís a choinneáil ó dhó. Lig suanbhruith a dhéanamh go mall, nochtadh. Nuair a bheidh an chuid is mó den leacht glactha, cuir cupán eile de bhrat glasraí te, ag athrá an phróisis go dtí go mbeidh an brat glasraí uile glactha ag an rís.
- Mar fhocal scoir, cuir an bainne iomlán nó an uachtar trom agus cuir cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad eile. Ba chóir go mbeadh an t-am cócaireachta iomlán thart ar 25-30 nóiméad.
- Cuir go tapa an cáis úrfhréadaithe agus an teas a mhúchadh. Corraigh sa cháis, cuir an ola truffle ansin. Cruthaigh, agus inhale an aroma iontach sin. Nach boladh go maith?
- Séasúir do risotto ola muisiriún agus truffle le beagán salann mara nó salann kosher agus piobar dubh talún úr (téigh go héasca ar an salann agus an piobar - níl tú ag iarraidh ró-chumhacht a bhaint as an ola truffle!), Chun blas a chur air agus é a mhaisiú le méid beag peirsil úr chopáilte más mian leat.
Cosúil risotto? An smaoinigh tú riamh ar iarraidh é le milseog? Seo oideas milseog milseog seacláide gourmet le haghaidh rud éigin atá beagán difriúil agus gan choinne.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sóidiam | 1,103 mg |
| Carbaihiodráití | 64 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 15 g |