Ó lár an tsamhraidh go luath ag titim, ag brath ar an áit ina gcónaíonn tú, bíonn luachmhar glasraí úra ag margaí na bhfeirmeoirí. Tá siad sách amh, sa sailéid agus i iliomad príomh-miasa. Go háirithe nuair a dhéanann na laethanta tite a thagann faoi deara go bhfuil tú ag smaoineamh ar rud éigin te don dinnéar, piobair rósta, zucchini agus glasraí séasúracha eile a d'oirfeadh an bille. Mar sin simplí, chomh sláintiúil, chomh delicious. Déanann an t-oideas piobar agus plandúil seo ró-íogair mhias taobh mór le beagnach aon bhéile. Is féidir leat aon ghlasraí, luibheanna agus spíosraí séasúracha a úsáid. Is é an rún an oigheann te, rud a chabhraíonn le huaill na bpiobair a charamel agus tugann sé blas domhain, saibhir do na glasraí rósta .
Athruithe
Níl an t-aon bhealach is féidir leat iad a úsáid ag freastal ar ghlasraí rósta mar mhias taobh. Déan omelet glasraí rósta le cógán nó cáise Jack Monterey nó cuir na múnlaí teasa maithe seo leis an oideas is fearr leat le haghaidh polenta nó risotto le haghaidh béile aon-mhias ar oíche fuar. Freastal le fíon mór dearg agus arán ealaíne.
Pairings suimiúla
Más mian leat béile uile-veggie simplí, cuid níos mó de na glasraí rósta a sheirbheáil le arán garlic garbh agus fíon bán tirim cosúil le sauvignon blanc, pinig grigio nó Orvieto tirim. Déanann glasraí rósta codarsnacht shaibhir le hiasc éadrom, cosúil le sreabhadh grilled nó aonar. Freastal le slice de arán Fraincis agus crusty Fraincis. Is bán tirim an comhlánú is fearr leis an béile seo freisin. Más feoil dhearg é a theastaíonn uait, téigh i ngleic le grinn-shúil grilled nó filet mignon. Tá blasanna saibhir na glasraí rósta agus an steak comhpháirtithe iontach. Freastal le pilaf rís fiáin nó rís cáis-gairleog agus arán crusty. Bíonn fíon dearg mór, flavored iomlán cosúil le cabernet sauvignon, malbec nó merlot an chuid is mó den roghchlár seo.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán
- ola ológ
- 1 cloigeog gairleog (brúite)
- 1 piobar clog dearg mór (síolta, gearrtha san ochtú)
- 1 piobar mór glasa (síolraithe, gearrtha san ochtú)
- 1 piobar mór buí buí (síolta, gearrtha san ochtú)
- 2 squash beag samhraidh (gearrtha san ochtú)
- 2 zucchini (slisnithe san ochtú)
- 1 oinniún (scafa, gearrtha san ochtú)
- Dash salann (nó le blas)
- Piobar dash (nó le blas)
- 1 spúnóg bhoird fínéagar (rís nó seoir)
- 2 sprigs thyme (duilleoga a roghnaíodh)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan beag, cuir an ola agus an gairleog te ar teas íseal go dtí go dtosaíonn an garlic mboilgeog. Múch an teas agus lig dó suí le 30 nóiméad chun an ola a úsáid.
- Preheat an oigheann go 450 F. Na comhábhair atá fágtha a chur le mhias bácála gloine mór agus cuir an ola gairleog isteach ar na glasraí; toss to coat.
- Rósta ar feadh 15 nóiméad san oigheann, bain na glasraí ansin agus bain na háiteanna. Cuir an mhias bácála ar ais san oigheann agus rósta ar feadh 15 nóiméad eile, nó go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana agus go bhfuil na h-imeall donn.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 30 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |