D'fhéadfadh cairde atá ag taisteal san Airgintín bosca de na fianáin seo a thabhairt duit. Is iad seo an bronntanas bia clasaiceach Argentinian - cosúil le seacláid Ghirardelli ó San Francisco, nó braislí Goo Goo ó Nashville, Tennessee. Is cuideachta Argentinian é Hava n na thosaigh sé ag díol fianáin alfajor i 1948. Níos déanaí, leathnaíodh an chuideachta chun slabhra siopaí caife a chur ar fud an Airgintín, a dhíol alfajores agus confections eile. Tháinig táirgí Havanna i gcomhar leis an Airgintín, agus ceannaíonn na turasóirí na alfajores agus cóireálacha eile chun bronntanais a thabhairt abhaile.
Ceann de na táirgí Havanna is coitianta ná na havannets, atá fianáin bheaga le cón dulce de leche, tumtha i seacláid. Mura féidir leat havannet barántúil a fháil go héasca chun sampla a dhéanamh i do cheantar, níl sé ró-deacair duit féin a dhéanamh. Tá siad an-iontasach, spraoi a dhéanamh, neamhghnách, agus sobhlasta.
Cad is gá duit
- 1/2 oideas
- taos fianán alfajor
- 2 13.4-ounce cans dulce de leche (nó thart ar 3 cupán
- baile dúchais )
- 16 unsa seacláide bainne (nó seacláide dorcha, seacláid bán, nó meascán)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 céim. Ullmhaigh taos na fianán agus rollaigh amach ar dhromchla flúraithe go tiús 1/4 orlach. Gearr fianáin bhabhta 1 go 1 1 orlach, agus cuir iad ar bhileog bácála orthu. Fianáin a bhácáil go dtí go díreach donn órga. Bain as an oigheann agus lig fianáin ar an mbileog bácála. Ba cheart go mbeadh idir 30 agus 40 fianán agat.
- Fág mála mór píopaí le barr bhabhta leathan 1/2 orlach. Líon mála le leath an dulce de leche. Mura bhfuil mála agus barr agat, is féidir leat dulce de leche a chur i mála ziplock, an mála a shéaladh, ansin sciath as coirnéal amháin den mhála le siosúr, ag oscailt 1/2 orlach.
- Píopaí dulce de leche ar gach bréagán i gcruth cón, ag fágáil an dulce de leche amach ionas go sroicheann sé imeall na fianán ansin an brú a ardú agus a laghdú de réir a chéile agus tú ag tógáil barr an mhála píopaí ionas go bhfoirmíonn dulce de leche cruth fón cón, thart ar 1-2 orlach ar airde. Mála píopaí a athlonnú de réir mar is gá, agus cuir na fianáin go léir le dulce de leche.
- Cuir bileog fianáin le fianáin sa reoiteoir ar feadh uair an chloig ar a laghad.
- Cuir an seacláid i mbabhla teasa mór os cionn pota le huisce simmering go réidh, ag cinntiú nach dteann bun an bhabhla leis an uisce. Leáigh an seacláid, ag bogadh ó am go chéile. Oibrigh le cineál amháin seacláide ag an am, má tá sé ar intinn agat na cóin a dhísleáil i cineálacha éagsúla seacláide. (Más mian leat an seacláid a chaitheamh, rud a thugann snasta deas agus lúb air, féach conas seacláid a chaitheamh ).
- Ag obair i mbaisceanna beaga, bain úsáid as forc chun an fianán reoite / cones dulce de leche a snámh isteach sa seacláid leáite, a chlúdaíonn siad go hiomlán agus a ligean ar bhreiseán seacláide níos mó ar ais isteach sa mbabhla sula gcuirtear fianáin go héadach ar phíosa páipéar céir. Is féidir leat an dara forc a úsáid chun na fianáin a sleamhnán go réidh ar an bhforc dipping. Déan le fianáin atá fágtha arís. Lig do sheacláid fuarú agus cruaite sula bhfónann tú. Coinneoidh fianáin ar feadh roinnt laethanta nó siopa sa chuisneoir ar feadh suas le 2 sheachtain.