Is dóigh leis an chuid is mó daoine gur mango é mango. Bréagach! Is cosúil le comparáid a dhéanamh le Oráiste Navel le Orrange Fola, nó Granny Smith le Pink Lady. Tá mango Champagne éagsúil ó mango Kent, ó Haden, agus mar sin de.
Anois, teastaíonn teochtaí te, teochta trópaiceacha i gcoitinne, mar gur féidir le haon faoi 30F crann mango a mharú. Ciallaíonn sé seo go bhfuil táirgeadh ar scála mór ann sna Stáit Aontaithe agus atá teoranta do California, Florida, Haváí, agus Pórtó Ríce.
Tagann na mangoes a cheannaímid anseo sna Stáit Aontaithe den chuid is mó ó Mheicsiceo, Eacuadór, Peiriú, an Bhrasaíl, Guatamala agus Háití. Fásann na tíortha sin go léir cineálacha difriúla a thagann isteach i gcéanna ag amanna éagsúla den bhliain, rud a chiallaíonn go bhfuil na mangoes ar fáil ar feadh na bliana.
Tá blas éagsúil, uigeacht, agus saintréithe éagsúla ag gach éagsúlacht a fhágann go bhfuil siad uathúil ...
Ataulfo / Champagne: Tugadh na mangoes Champagne seo mar chuid de mhaolú mar gheall ar na maiscí buí geal, is lú seo mar gheall ar mhaithe le margaíocht, agus freisin ar a gcuid blas perky. Tá an blas milis agus uachtar le flesh daingean atá grilled den scoth, róstaithe, nó a sheirbheáil go díreach. Tá síol beag ag ataulfos, a thugann cóimheas síol ard feoil dóibh. Tá siad ar fáil i gcoitinne i margaí Márta go mí Iúil agus de ghnáth iad ó Mheicsiceo.
Francis : Tagann an mango beag seo ó Háití. Bíonn a chuid craiceann de ghruaig ghrian agus buí glas-bhuí ar cheann de na torthaí is giorra timpeall.
Éiríonn an craiceann níos órga mar a shéanann sé. Tá an blas saibhir, le spiciness beag agus le feiceáil aigéadach.
Haden : Thosaigh an Haden ar thionscal mango ar scála mór a chruthú i Florida i 1910, ach tá an tionscal laghdaithe de bharr hurricanes agus forbairt. Go fortunately, tá sé ag teacht ar ais i gcistiní i Meicsiceo agus sna Stáit Aontaithe.
Tá an mango gnóthach saibhir i bhlas agus thar a bheith bláthanna. Nuair a bhíonn an craiceann glasa ar aibí casadh buí agus glacann sé blush dearg oráiste. Is é seo an mango is dócha go bhfaighidh tú ar an margadh i mí Aibreáin agus Bealtaine.
Keitt : Tar éis éirí i Meicsiceo agus sna Stáit Aontaithe le haghaidh tomhaltas Mheiriceá Thuaidh, tá sé tar éis fás ar fud an chuid is mó de na hÁise áit a mbaintear taitneamh as a chéile nuair a bhíonn siad níos aibí nó picilte nuair a bhíonn siad beagán glas. Tá beagán snáithíní sna mangoes seo, rud a chiallaíonn go bhfuil an flesh juicy agus éasca a ghearradh. Caithfidh tú meáchan creideamh a ghlacadh nuair a thagann sé ar mhaitheas mar a d'fhéadfadh craiceann Keitt aibí a bheith dath dorcha nó meánach glas. Is é an comhartha insint an blush bándearg a d'fhéadfadh a bheith ann. Tá caitíní ar fáil i gcoitinne i mí Lúnasa agus Meán Fómhair.
Kent: Forbraíodh i Florida sna 1940í, tá Kents mangos iontach le haghaidh triomú nó juicing. Tá an mango glas dorcha leis an blush dearg ó am go chéile, agus forbraíonn sé gnóthais bhuí nuair a bhíonn sé níos aibí. Tá an mango seo coitianta i Meicsiceo, Eacuadór, agus Peiriú. Tá dhá shéasúr fáis ann agus tá sé ar fáil go déanach sa gheimhreadh agus i rith an tsamhraidh.
Tommy Atkins: Ar dtús ó Florida, is é Tommy Atkins an éagsúlacht tráchtála is forleithne atá ag teacht isteach sna Stáit Aontaithe. Tá an blas éadrom agus milis, cé go bhfuil an fheoil sách snáithíneach agus é mar phríomh-iarrthóir ar chócaireacht mhall, mar shampla stew, curries, agus braises.
Faigheann an mango an bealach duit ó Mheicsiceo, Guatamala, an Bhrasaíl, Eacuadór, agus Peiriú. Go ginearálta, tá fáil ar fáil ó mhí an Mhárta go mí Iúil agus Deireadh Fómhair go Eanáir.
Alphonse / Alphonso: Is éard atá i gceist leis an éagsúlacht Indiach seo mango fionnuisce daingean, éadrom a d'fhéadfadh a bheith ar chraiceann corcra go buí le cruth oblong. Ní aimsíonn sé a bhealach go minic leis na Stáit Aontaithe. Mar sin féin, má thagann tú trasna amháin, ba chóir duit é a thógáil sa bhaile láithreach agus taitneamh a bhaint as le spúnóg nó é a úsáid chun cocktail a mhaisiú.