Bíonn cóireáil agus blas saibhir, le uigeacht meaty lenteilí (agus go leor próitéine), móide glasraí gairdín, ag cóir leighis dinnéar ar an mhias seo a thugann spreagadh don Téalainn. Is féidir an mhias seo a dhéanamh le lintilí glasa nó buí - oibríonn lintilí glasa Fraincise go hálainn san oideas seo. Freastal sé le tonna de ríse cnó cócó blasta (féach an Rís Chócóideach Super-éasca seo i Cócaire Rice , nó Rís Chócaí Éasca ar an sorn-barr). Is cinnte go bhfeiceann feola an oiread sin agus na glasraí agus na glasraí ag do tábla dinnéar.
Leid: Má tá do lintí ag glacadh níos faide chun cócaireacht (beidh sé seo ag brath ar cé chomh mór agus atá an tiús atá ann), b'fhéidir go gcaithfidh tú 1 cupán stoc breise a chur leis.
Cad is gá duit
- 1 lintilí cupán (glas nó buí)
- 3 cupán stoc sicín nó glasraí
- 1/2 cupán
- bainne cnó cócó (nó níos mó le blas)
- 1/4 cupán oinniún mionghearrtha
- 5 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 phíosa
- ginger (ordóg-mhéid, slisnithe i múnlaí)
- Roghnach: 1 chile (dearg, mionghearrtha)
- Duilleoga 3 bhá
- 3/4 spúnóg
- turmeric
- Cártaí 4 go 5 (glas, talamh i grinder caife lena n-áirítear na sliogáin nó 1/3 cardamom talún spúnóg)
- 1 cuisleón coriander (talamh)
- 1/2 cuaspoon talamh cumin (talamh)
- 1/2 síol cumhra cúpópón (iomlán)
- 2 spúnóg bhoird
- tamari
- 1 cairéad mór (slisnithe)
- 1 clog piobar beag (oráiste nó buí, slisnithe i stiallacha)
- 1 zucchini (slisnithe i smutáin)
- 1 coriander úr fuilteach, basil nó mint (do rogha)
- 1 piobar dubh (talamh úr chun freastal)
- 1 go 2 spúnóg bhoird ola glasraí
Conas é a dhéanamh
- Pota meánmhéide a théamh thar teas ard. Cuir an ola agus an cuileog timpeall air, ansin cuir an oinniún, an garlic, an ginger, agus an chile (má úsáideann tú). Stir-Fry 1 nóiméad chun an cumhráin a scaoileadh.
- Cuir na stoic, na lintí agus na duilleoga bá leis. Corraigh agus cuir le boil.
- Cuir na spíosraí tirim leis: tuirseach, cardamom, coriander, agus cumin talún ( síol cumin cúltaca le déanaí). Cuir an sauce soy leis agus corraigh go maith.
- Laghdaigh an teas go meánmhéide agus clúdaigh (is mian leat suanbhruith maith a dhéanamh) ar feadh 30 nóiméad, nó go dtí go bhfuil lintilí ag éirí tairisceana.
- Cuir an cairéad, an piobar oráiste nó an buí buí agus an chuan iomlán leis. Clúdaigh agus leanúint ar aghaidh ag simmering 10 nóiméad.
- Cuir zucchini agus leanúint ar aghaidh ag simmering 6 nóiméad eile nó go dtí go bhfuil na lintí agus na glasraí tairisceana.
- Laghdaigh an teas go híseal agus corraigh 1/2 cupán bainne cnó cócó. Déan an curaí a thástáil. Mura bhfuil sé salainn nó blastanach go leor, cuir níos mó salann soighe nó salann. Má tá sé ró-spicy nó salainn, cuir níos mó bainne cnó cócó nó squeeze de sú aoil nó líomóide.
- Freastal ar phíopaí te ar a bhfuil luibheanna úr gearrtha agus críochnaigh le piobar dubh. Téigh i gcomhar le Rís Chócaí Super-Éasca i Cócaire Rice, Rice Cocónut Éasca, nó rís jasmín Téalainnis .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 424 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,057 mg |
| Carbaihiodráití | 59 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 20 g |