Ní mór do na hIontaitheoirí Essentials Know About Bourbon
Is é Bourbon uisce beatha dhúchais Mheiriceá agus is táirge rialaithe daingean í a bhfuil tréithe ar leith aige . Is é an bealach is coitianta a bhaineann le fuisce Meiriceánach é, agus tá sé i rátálacha an domhain is fearr i dteannta Scotch.
Tá saol bourbon casta agus tá na brandaí iomadúla . Má tá tú nua le fuisce nó stíl bourbon, tá roinnt rudaí tábhachtacha anseo agus ba chóir duit a fhios ...
Aois:
De réir an dlí, caithfidh bourbon a bheith dhá bhliain ar a laghad i mbairillí darach nua.
Ní mór na bairillí seo a charred ar an taobh istigh (úsáideann an chuid is mó de na drioglanna uimhir 4 "ailigéadar" ar a gcuid bairillí).
Féadfaidh Bourbon d'aois dhá bhliain ar a laghad " bourbon díreach " a úsáid ar an lipéad chomh fada agus a shonraítear aois an uisce beatha.
Ní gá do Bourbon d'aois ceithre bliana ar a laghad ráiteas aoise a liostáil ar "bourbon díreach". Má fheiceann tú buidéal lipéadaithe "díreach bourbóin" gan tásc aoise, tá sé ceithre bliana d'aois ar a laghad.
Mashbill:
Ní mór Bourbon a dhéanamh le coibhneas 51% ar a laghad. Go deimhin, déantar an chuid is mó bourbons le cion arbhar 70% +, le gráin cosúil le eorna, cruithneacht, nó seagal ag déanamh an chuid eile den mashbill .
Tugann Rye nóta spicy do bourbon ach soláthraíonn cruithneacht nóta níos déine, níos déine.
Driogadh agus Cruthúnas:
Go traidisiúnta, bourbon déantar driogtha dúbailte chun a áirithiú go bhfuil sé réidh agus cáilíochta. Ní féidir Bourbon a dhriogadh ar dtús le níos mó ná 160 cruthúnas (80% ABV).
Caithfidh sé dul isteach sa bairille ag níos mó ná 125 cruthúnas (62.6% ABV), mar sin má tá an driogáit níos airde ná sin, caithfear é a chaolú le huisce sula gcuirtear i bairille é.
Ag buidéalú, ní féidir bourbon a bheith i mbuidéil ag níos lú ná 80 cruthúnas (40% ABV).
Próifíl Flavor:
De réir an dlí, ní fhéadfar blastáin nó breiseáin dath a chur le bourbon. Is féidir le próifíl ghinearálta Bourbon's blas a bheith mar nótaí móra, darach, agus caramel. Déanann sé seo uisce-uisce foirfe chun a mheascadh i measc mhanglaim chomh maith le taitneamh a bhaint as díreach nó ar na carraigeacha .
Beidh nóta spíosúil ag na Bourbons ina bhfuil seagal sa mashbill, mar shampla Bulleit Bourbon. Tá Bourbons ina bhfuil cruithneacht sa mashbill mar Makers Makers níos measa, níos déine agus tá béal níos éadroime acu.
Cócairí Coitianta Bourbon:
Is bonn tóir é Bourbon do go leor luibheanna clasaiceacha agus nua-aimseartha agus is féidir é a úsáid i mbeagán beag ar bith nach n-iarrann stíl ar leith uisce beatha. Mar réamhrá air, b'fhéidir gur mhaith leat tosú leis na Favorites seo.
Brandaí Coitianta Bourbon:
Arna thús foilsithe: 14 Aibreán, 2010
Eagarthóireacht ag Colleen Graham: 25 Deireadh Fómhair, 2015