California Local Foods

Tá an-itheacháin áitiúil i California sách éasca: fásann 80% de thorthaí agus glasraí na tíre sa stát. Faigh smaointe, inspioráid, agus faisnéis maidir le bia níos áitiúla a ithe thíos.

• 01 de 09

  Torthaí Séasúracha & Glasraí California

  Tá séasúir fhás fada agus i bhfad i California, ach tá séasúir fós ag míreanna a tháirgeadh. Faigh amach cad a bheith ag súil leis nuair atá an Treoir seo le Torthaí agus Glasraí Séasúracha California .

• 02 de 09

  California Feirmeoirí Feirmeoirí

  Tá margaí feirmeoirí timpeallaithe ag California. Faigh Mhargadh Deimhnithe Feirmeoirí (ceann amháin nuair a dhíol feirmeoirí táirgeadh óna bhfeirmeacha go díreach do thomhaltóirí) in aice leat leis an Liosta seo de Margaí Feirmeoirí California .

  Cibé an bhfuil tú nua le margaí na bhfeirmeoirí nó d'aois d'aois, seiceáil na Leideanna Siopadóireachta seo ar an Mhargadh Feirmeoirí sula dtéann tú amach.

• 03 de 09

  Féilte Bia California

  Tá an Stát Órga i bhféilte bia ó mhóráin mhór le himeachtaí pobail níos lú. Faigh féile in aice leat nó a léiríonn do chomhábhar California is fearr leat:

  • Féile Artichoke (Castroville, California)
  • Féile Avocado (Carpinteria, California)
  • Féile Cheise Artisan California (Petaluma, California)
  • Féile Gilroy Garlic (Gilroy, California)
  • Lambtown, SAM (Dixon, California)
  • Mendocino Crab & Wine Days (Mendocino, California)

• 04 de 09

  Speisialtachtaí California

  Ith mar a itheann na daoine áitiúla in California na h-oidis iontach seo do miasa clasaiceach California:

  • Rolla California
  • Cioppino (Bia Mara Stew)
  • Sailéad Cobb
  • Anraith Uachtar Aighilteachta
  • Meyer Lemon Marmalade
  • Pan-Fried Abalone
  • Santa Maria Barbecue

• 05 de 09

  CSAs California

  Tá go leor cláir talmhaíochta tacaithe ag an bpobal ag California a roghnú as.

• 06 de 09

  California Meats

  Tá roinnt de lucht leanúna inbhuanaithe, dírithe go háitiúil agus feirmeacha beostoic i California.

  • Cuireann Feirmeacha Chruinnithe Mullaigh Clark i mBaile Thrámaí mairteoil, muiceoil, sicíní, uibheacha agus uaireanta géanna
  • Soláthraíonn Marin Sun Farms mairteoil, muiceoil, uan, gabhair, sicín, agus uibheacha chuig Limistéar Bá San Francisco

• 07 de 09

  California Favorites: Abalone

  Nuair a bhí an t-am céanna, bhí an oiread sin chomh mór ar chósta California go n-éireodh le lucht na trá go simplí iad as carraigeacha ag an taoide íseal agus iad a chócaireacht suas thar chineálacha. Mar gheall ar choinníoll sin gan chosaint, i dteannta le feoil saibhir blaistithe a bhuaileann i gcónaí mar chros idir muileann agus foie gras, d'eascair daonra faoi bhagairt. Tá rialáil dhian anois ar fhómhar fulamh fulamh, agus níl sé ach teoranta do tumadóireacht áineasa amháin. Go fortunately, bíonn cuid de na h-anamáin intrepid ag ardú ar mhaithe leis an bhfeirmeoireacht . Is cuma cén cineál atá agat, féach ar an gcéad é a ghlanadh agus conas é a chócaireacht .

• 08 de 09

  California Favorites: Dungeness Portán

  Craobáin Dungeness crawl ar feadh an chladaigh ó Lár na California ó thuaidh go Alasca agus is fearr leat séasúrach, go háirithe i dTuaisceart California. Osclóidh séasúr an phortáin i lár mhí na Samhna i Limistéar Bhá San Francisco, áit a bhfuil an chuid is mó de phlandaí Dungeness ag dinnéir ó thaobh taitneamhachtaí agus dinnéir piocadh portáin Oíche Nollag. Faigh tuilleadh eolais faoi Phortáin Dungeness anseo.

• 09 de 09

  California Favorites: Almonds Glas

  Ní mór duit úlloird almond a fháil almóinní glasa, agus fásann California go leor mórán almóinní. Cuardaigh le haghaidh almóinní glas delectable ag margaí feirmeoirí agus i roinnt margaí speisialtachta in Aibreán agus, ag brath ar an mbliain, go luath i mí an Mheithimh uaireanta.