Má tá páistí ocras ort a bheadh ag maireachtáil go sona sásta ar shúileanna cearc nó schnitzel , is iad na breasts sicín bácáilte oigheann bócáilte atá tú an t-oideas nua. Tá siad malartach eacnamaíoch, níos sláintiúla, agus níos blaise le cearc friochta reoite, madraí te , nó feoil ceapaire próiseáilte. Déan iad a ullmhú agus iad a bhácáil i mbaisce mór, mar sin beidh stash sa reoiteoir réidh chun béilí tapaidh a dhéanamh.
An bhfuil gá le taobhanna cairdiúla atá fágtha ó thaobh an kid, beidh siad ag teacht suas go sona sásta leis an sicín? Bain triail as pónairí glasa le pecans agus síoróip dáta , sciathán tuar ceatha ildaite, gruaigneach , nó butternut kugel .
Cad is gá duit
- 4 go 6 breasts sicín (gan chnámh, gan craiceann)
- Roghnach: 1 cupán plúr (gach cuspóir)
- 2 uibheacha mór
- 1 cupáin arán séasúrach (nó béile matzo le haghaidh
- Ciseán )
- Titeann 3 go 4 ola canola
Conas é a dhéanamh
- Téigh an oigheann go 375 F (190 C). Labhraigh go flaithiúil bileog bácála árasán le feadán, le ola canola.
- Socraigh trí phíosa éadomhain nó plátaí domhain-ceann le plúr, ceann amháin le ubh bhuille, ceann amháin le brioscaí arán séasúrach.
- Bí cinnte go bhfuil do bhroilleach sicín gan craiceann tanaí trína slicing iad i leath nó ag puntáil iad flatter.
- Déan an cearc isteach sa phlúr ar dtús, ag plé le haon bhreis. Ansin snámh isteach sa ubh bhuille, ag crapadh as aon bharrachas. Mar fhocal scoir, é a snámh isteach sa bhianna bána nó sa bhéile.
- Leag an sicín arán ar an mbileog bácála greased. Cuir gach cearc cearc le ola beag.
- Bácáil ar feadh 10 go 15 nóiméad ar gach taobh, nó go dtí go bhfuil an sicín bán i lár, reáchtáiltear na súnna go soiléir, agus téann teirmiméadar léite ar a laghad 165 F ar a laghad (beidh an t-am bréige éagsúil ag brath ar thiús an sicín).
Leideanna
- Bain úsáid as buamaí arán maith-séasúrach don chearc is blasta.
- Má tá tú ag tabhairt beathú do pháistí óga, déan na tairiscintí cearc beaga, tanaí as an gcíche agus an t-aran ar leithligh, agus iad seo a bhácáil ar leithligh. Cócaíonn siad níos tapúla ná na breasts móra, mar sin is maith an smaoineamh iad a chur ar bhileog bácála ar leithligh. Is minic a aimsíonn na cinn bheaga na píosaí níos lú inrochtana agus is fearr leo an cóimheas sciath-sicín níos airde.
Athruithe
- Sa phróiseas giorraithe , níl sé riachtanach an sicín a chóta leis an plúr sula sciathfaidh sé leis an ubh. Tá an plúr roghnach.
- Is féidir leat blas a chur leis an ubh a mheascadh le cúpla braon de soy sauce . Nó, déan iarracht an ubh a mheascadh le ciorcóg nó mustaird.
- Ní féidir leat ach an ubh bán, seachas ubh iomlán a úsáid. Is féidir leat úsáid a bhaint as uisce seachas ubh chun an sicín a ghlanadh sula sciathfaidh sé leis na bioráin.
- Déan do bhruagáin arán séasúrach féin trí phaprika, púdar gairleog, salann, piobar, agus peirsil a chur leis nó aon chumaisc spíosra is fearr leat - le bioráin rialta.
- Le haghaidh an Cháisc, fág an plúr agus an béile matzo ionadach le haghaidh na bioráin.
Nóta Cothú
Níl tú cinnte cé mhéad cearc a cheannach? De ghnáth, itheann páistí óga idir 1 unsa agus 4 unsa de sicín, agus is fearr le daoine fásta idir 4 unsa agus 8 unsa, ag brath ar an bhia.
Beidh dhá phunt de sicín neamhchócaithe i gceist le 4 go 6 seirbhís bruite.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1311 |
| Iomlán Saill | 90 g |
| Saill Sháithithe | 18 g |
| Saill neamhsháithithe | 44 g |
| Cholesterol | 430 mg |
| Sóidiam | 689 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 96 g |