Is é seo an t-oideas curaíoga vegetarian agus vegan tapa agus éasca ag baint úsáide as brocailí agus prátaí atá cócaráilte i meascán anlann trátaí spioradálta Indiach le spíosraí clasaiceach Indiach, lena n-áirítear garam masala , púdar cumin, púdar Chili, agus piobar cayenne. Tá sé críochnaithe go léir le teagmháil le sú líomóide chun na blasanna go léir a thabhairt agus iad a dhéanamh pop.
Le níos mó ná glasraí, prátaí agus go leor spíosraí Indiach, is é an mhias taobh simplí agus sláintiúil seo vegetarian, vegan , agus saor ó ghlútan. Freastal sé le rís nó le gráin saor ó ghlútan , mar shampla quinoa nó kaniwa le haghaidh béile simplí saor ó ghlútan agus béile vegan.
Cad is gá duit
- 2 trátaí (beag mionghearrtha)
- 1 salann ciúbón
- 1/2 spúnóg spúnóg garam masala
- 1/2 spúnóg
- púdar cumín
- 1/2 spúnóg chileóg chile
- Roghnach: 1/4 piobar cáisíní teaspoon (más maith leat beagán teasa!)
- 1 spúnóg bhoird ola bréige (nó ola olóige)
- 1/2 oinniún (mionghearrtha)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 prátaí meán (beag mionghearrtha)
- 1 brocailí ceann (mionghearrtha)
- 1 sú líomóide splanclainne (úr)
- Garnish: úr mionghearrtha
- cilantro
Conas é a dhéanamh
- Ar dtús, bain úsáid as forc mór, mash nó cumaisc le chéile na trátaí mionghearrtha, salann, garam masala, cumin, agus púdar Chili go dtí go hiomlán le chéile. Is féidir leat iad a ghlanú le chéile i bpróiseálaí bia má tá sé níos éasca agus níos tapúla duit, nó, is féidir leat moirtéal a úsáid agus bíogair má tharlaíonn go bhfuil ceann mór go leor agat.
- Ansin, i skilet mór thar mheán teas, teas an ola bhréagach nó ola olóige agus cuir na oinniúin mionghearrtha, an gairleog mionghearrtha, agus na prátaí mionghearrtha, agus cuirfidh siad na prátaí go chéile le chéile agus a théamh. Téigh sé go léir le chéile ar feadh 2 nó 3 nóiméad, ansin cuir isteach an brocailí mionghearrtha. Má bhíonn an t-aonán ró-thirim, is féidir leat beagán uisce a chur leis, de réir mar is gá. Téigh ar feadh 2 nó 3 nóiméad eile.
- Cuir an meascán spúnóg agus spíosra leis an scilet, ansin clúdaigh sé agus cócaigh sé do 6 nó 8 nóiméad eile, ag bogadh ó am go ham, nó go dtí go mbeidh na prátaí agus na brocailí bruite go maith tríd.
- Nuair a bhíonn na prátaí agus na brocailí go maith téite agus cócaráilte iad, bain an t-asra ón teas, agus súgradh beagán sú líomóide thar an gcuraí (cuidíonn sé seo leis na blasanna a bheith níos mó), ansin garnish le beagán cilantro gearrtha úr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 69 mg |
| Carbaihiodráití | 41 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 8 g |