Leis an blas dearfach a bhaineann le brisket deataithe, is mian leat anlann barbecue atá saibhir agus luchtaithe le blas. Tá an meascán foirfe seo de stíl clasaiceach, anlann barbecue bunaithe ar thrátaí, le milis tangy le leid teasa atá foirfe le haghaidh brioscaí barbeic. Téann an t-anlann seo ar an gcruachán tar éis dó a bheith deataithe agus slisnithe. B'fhearr duit buidéal seo a chur ar an mbord agus lig gach duine an oiread agus is mian leo.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán oinniúin (mínithe mionghearrtha)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 spúnóg bhoird im gan choinne
- 1 anlann trátaí cupán
- 1 cupán cupán
- 1 cupán fínéagar
- 3/4 cupán
- siúcra donn
- 1/2 cupán mil
- 1/3 cupán chili anlann
- 3 spúnóg bhoird salann Worcestershire
- 3 spúnóg bhoird síoróip maple
- 3 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1 tablespoon paprika
- 1 tablespoon tirim mustaird
- 1 spúnóg bhoird púdar Chili
- 2 spúnóg piobar dubh
- 1 púdar gairleog cuileogáin
- 1 cuisleón
- allspice
Conas é a dhéanamh
1. Meilt im i sáspan mheán. Cuir oinniúin agus gairleog agus saute go dtí go trédhearcach. Cuir na comhábhair atá fágtha leis agus a mheascadh go maith. Beir le boil thar teas meánach-ard. Chomh luath agus a thosaíonn an anlann mboilgeog, an teas a laghdú go íseal agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad nó go dtí go sroicheann an anlann an tiús atá ag teastáil.
2. Bain as an teas agus lig fionnuar ar feadh 10 nóiméad sula n-úsáideann tú. Má dhéantar é roimh ré, déan stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh 7 lá tar éis na hullmhúcháin.