Is é an rud iontach faoin t-oideas seo ná go n-úsáideann sé an salad feistis mar mhuirín . Ligeann sé seo do na blasanna sa sicín an chuid eile den sailéad a mheaitseáil.
Cad is gá duit
- Maidir leis an gCóiriú agus an Mhuirín:
- 1/2 ola olóige cupán
- 1/2 cupán fínéagar fíon dearg
- 1 múnla bhoird múnla Dijon
- Roghnach: 1 scioból cuibhéil (mionghearrtha)
- Roghnach: 1/4 púdar gairleog cuileogáin
- 1/4 salann ciúbón
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
- Maidir leis an Slatéad sicín:
- 4 breasts sicín (gan chnámh, gan craiceann)
- 1 leitís romaine ceann meánach (nite agus gearrtha i bpíosaí beaga)
- 1 cupán arugula leanbh
- 1 trátaí silíní cupáin
- 1 olóige kalamata cupán
- 1/4 punt pancetta (bruite, draenáilte, agus gearrtha i bpíosaí beaga)
- 2 avocados (peeled and diced)
- 1/4 cupán cáis gorm (crumbled)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail éadaí a chomhcheangal agus 1/4 cupán (60 ml) den mheascán a dhoirteadh isteach i mála resealable.
- Cuir breasts sicín leis an mála, leis an róin, agus cead a thabhairt do mharinate sa chuisneoir ar feadh 1-2 uair an chloig. Coimeádán cúltaca atá fágtha i gcoimeádán aer-daingean sa chuisneoir.
- Grill Réamhthéite.
- Grill cearc thar teas meán-ard go dtí go sroicheann an chuid is géire de chíche 165 céim F. Ar ghreille gáis cuirfidh sé thart ar 6 go 8 nóiméad ar an taobh. Ar grill ghualaigh, tógfaidh sé thart ar 10 nóiméad ar an taobh.
- Nuair a bheidh sé bruite, bain cearc as teas agus cuir isteach ar bhord gearrtha. Lig do chuid eile ar feadh cúpla nóiméad.
- Gearr sicín i stiallacha tanaí. Cuir leitís agus arugula le feistis cuisnithe agus cuir na comhábhair atá fágtha leis. Barr le stiallacha sicín.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1777 |
| Iomlán Saill | 120 g |
| Saill Sháithithe | 28 g |
| Saill neamhsháithithe | 61 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Sóidiam | 807 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 14 g |
| Próitéin | 141 g |