01 de 06
An Chéad: Pat an Mír Tirim
Is próiseas trí chéim í an nós imeachta caighdeánach caighdeánach do bhianna sciatháin i géaróg crispy sula gcuirtear friochadh orthu. Is nós imeachta bunúsach é a úsáidtear an t-am ar fad sna healaíona cócaireachta - úsáideann gach rud ó chearc friochta le fáinní cearcaill an teicníc seo.
Cuidíonn an t-arán a shéaladh i taise nuair a bhíonn sé ag friochadh go domhain nó ag friochadh. Soláthraíonn sé taobh amuigh criosach agus delicious freisin, agus déanann an dath donn órga an bia níos tarraingtí. Cé go mbaintear úsáid as an nós imeachta caighdeánach caighdeánach de ghnáth le haghaidh míreanna a bheidh friochta, is féidir le hábhair arda a bheith bácáilte chomh maith.
Áirítear ar an nós imeachta caighdeánach caighdeánach trí chéime: dreidireacht i plúr, ag sileadh i nigh uibhe (ubh níos mó ná spúnóg bhoird nó dhá uisce nó bainne), agus ansin bratach a dhéanamh i ngaráin bhréagacha cosúil le Panko. Agus é á dhéanamh ar an mbealach seo cinntíonn sé go mbainfidh an t-ionstraim an bianna i ndáiríre leis an mbia seachas go dtiteann sé as an ola te.
Chun tús a chur leis, déan cinnte go bhfuil an t-ítim atá ag dul go dtí an t-arán tirim. Anseo táimid ag dul go dtí roinnt croquetáin bradáin arán, ach oibreoidh an nós imeachta le haghaidh gearrthaí cearc, iasc, glasraí, nó aon mhír eile ar mhaith leat a fhrith.
02 de 06
Dredigh an Mír i Plúr
Fíoraigh cén treo is mó a bhíonn tú ag obair, cibé acu atá ceart-go-chlé nó fágtha ar dheis. Agus ansin socraigh do thrí miasa san ord sin: an plúr an chéad uair, an t-ubh, agus ansin an t-arán. Is é mo rogha atá ar chlé go deas, ach d'fhéadfadh sé go mbeadh an líon eile athróg, lena n-áirítear an chaoi a bhfuil do chistin cumraithe agat, ar an mbealach eile is fearr leat.
Le do láimhe clé (ag glacadh leis go bhfuil tú ag obair ó chlé go deas), déan an plé a mhiondíol le plúr agus cuir aon bharrachas ar bith.
03 de 06
Aistriú chuig an Nigh Uibheacha
Is é do lámh chlé ná do "lámh tirim," agus is é do lámh dheas do "lámh fliuch." Mar sin, nuair a aistríonn tú an mhír leis an mhias nigh ubh, déan iarracht gan do lámh chlé a fhliuchadh. Seachas sin, nuair a théann tú chun an chéad mhír eile i plúr a dhréachtú, déanfaidh tú praiseach mór.
04 de 06
Toss in Crosbs Arán Seasoned
Anois, nuair a théann tú chun an t-ítim a bhaint as an nigh ubh, aistrigh na lámha. Bain úsáid as do lámh fliuch (do dheis) chun an t-ítim a bhaint as an nigh ubh, lig d'aon uibheacha iomarcach a dhiúscairt, agus ansin é a aistriú chuig an mhias leis na mucaí aráin. Déan é a chaitheamh sa bhruagáin aráin go dtí go bhfuil sé go hiomlán brataithe. Déan na céimeanna arís le haghaidh na n-ítimí go léir le cur le chéile.
Is maith liom an Panko a séasúr le salann chomh maith le luibheanna agus spíosraí is cuí le haghaidh cibé cócaireacht atá agam.
05 de 06
Chill ar feadh 15 nóiméad
Cuidíonn fuarú leis an bprógóg a ghlacadh i ndáiríre. Cad é a tharlaíonn ná go dtéann an plúr leis an mbia, agus bíonn an nigh ubh sa phlúr. Mar fhocal scoir, braitheann na mucaí aráin leis an nigh ubh.
Nuair a dhéantar tú, déan cinnte go scoirfidh tú aon chomhábhair giorraithe atá fágtha, go háirithe na bratáin a raibh uibheacha amh orthu.
06 de 06
Fry in Hot Oil Go dtí Golden Brown
Comhlánaigh snábhán saibhé trom le huisce go leor le teacht faoi leathbhealach suas an taobh den rud a bhfuil tú ag friochadh. Bain úsáid as ola chraobhach nó ola ardteasa eile. Déan an ola a théamh go dtí go mbeidh cúpla bratáin arán nuair a thosnaítear isteach é. Má tá do phana beag, Fry i mbaisceanna seachas an t-aonán a chosc.
Fry ar feadh nóiméad nó dhó, go dtí go donn órga ar an mbonn. Ansin smeach agus arís. Draenáil ar thuáillí páipéir agus freastal orthu. Yum.