Barr Bianna an Mheán-Oirthear is Coitianta

Tá a gcuid miasa is coitianta ag gach cóireáil. Tá bia Béarla clúiteach d'iasc agus sceallóga, tá bia Iodáilis ar a dtugtar le haghaidh a chuid miasa pasta iontach, agus tá an Mheánoirthear clúiteach le haghaidh cuileoga. Ach, ar ndóigh, tá go leor níos mó ann do chineálacha uile an domhain. Mar sin thíos gheobhaidh tú na miasa is mó tóir agus a aithnítear go forleathan i Meán-Oirthear agus a gcuid oidis. Le haghaidh bónas breise, féach Gailearaí Bia an Mheán-Oirthear , áit ar bhfaighidh tú grianghraif de na miasa nua is fearr leat!

• 01 de 09

  Hummus

  Ag tosú leis an mbia is fearr ar a dtugtar an Meán-Oirthear, is é an cuimín snámh císte maisithe a dhéantar le tahini, ola olóige, gairleog agus sú líomóide . Is appetizer enticing é, a sheirbheáil le arán pita agus glasraí ach freisin iontach mar scaipeadh ceapaire.

• 02 de 09

  Tahini

  Tahini is ea vótaí fíorúil le haghaidh tóir, clú agus minicíocht úsáide. Is bunús é an greamaithe sesame do go leor oidis maith an Mheán-Oirthear. Is féidir é a bheith ina chomhábhar, snámh nó scaipthe agus úsáidtear é i miasa milis agus blasta.

• 03 de 09

  Falafel

  Má iarrann tú ar dhuine an bia is cáiliúla i Meán-Oirthear a ainmniú agus nach bhfuil an freagra ar an bhfreagra, is beagnach cinnte go mbeidh sé falafel. Is é an stáplacha seo a aithnítear go forleathan ná liathróid friochta déanta as chickpeas, oinniúin agus spíosraí. Déantar é a sheirbheáil mar appetizer ar mezze platter nó mar an próitéin i béile vegetarian. Déanann Falafel ceapaire iontach taobh istigh de arán pita le sailéad Iosrael.

• 04 de 09

  Tabouleh

  Saladóg é Tabouleh a dhéantar le cruithneacht scáinte (ar a dtugtar cruithneacht bulgur), mint, peirsil agus glasraí freisin. Feictear é mar appetizer nó éadrom mór agus lón sláintiúil.

• 05 de 09

  Arán Pita

  Is stáplacha é an t-arán Pita i réim bia an Mheán-Oirthear. Tá sé beagnach thart ar gach béile. Is é an t-arán pita te, tósta, líonta, nó tumtha, an bia is mó solúbtha i cócaireacht an Mheán-Oirthear. Tá sé éasca a dhéanamh freisin!

• 06 de 09

  Baklawa nó Baklava

  Sa Mheánoirthear, baklawa is minic a léirítear baklava. Féadfaidh an litriú a bheith difriúil ach tá na cách an-chosúil. Úsáideann na Gréagaigh mil, agus sa Mheánoirthear, cuirtear bláth oráiste nó uisce ardaigh go coitianta leis an síoróip milis. Féadfaidh an milseog sobhlasta seo a bheith ag an am le hullmhú, ach is fiú an iarracht!

• 07 de 09

  Baba Ghannouj

  Is fearr le vegetarian é Baba Ghannouj . Is snámh réidh agus uachtar é a dhéantar le eggplant rósta agus tahini, oiriúnach le haghaidh arán pita nó glasraí pita .

• 08 de 09

  Caife Tuircis

  Is dócha gurb iad an Meán-Oirthear mar a gcaife caife láidir agus Tuircis an deoch rogha. Tá blas trom, saibhir aige le leid cardamom. Ullmhaíodh go cúramach i ibrik, tá sé de chead suí nóiméad sula ndéantar freastal air chun ligean do na gráin caife a bheith ag bun an cupáin. De réir seanfhocal na Tuirce "ba chóir go mbeadh caife dubh mar ifreann, chomh láidir mar bhás, agus chomh milis le grá".

• 09 de 09

  Delight Tuircis

  Is é Tuircis Tuircis na candies quintessential (ar a dtugtar lokum) sa Mheánoirthear. Déanta go simplí le siúcra agus le coirce, tá siad addictive agus neamh-incháilithe!