Baineadh úsáid as Cardamom i mbácáil na Nollag sa Ghearmáin ó na lár-aoiseanna. Ba luibh leighis íogair a bhí ann agus baineadh úsáid as chun cuidiú leis an bholg agus baineadh go minic é chun anáil alcóil a cheilt i ndiaidh óil. Tá cumhrán bláthanna ar leith ag na fianáin cardamom seo agus tá siad beagán saibhir, rud a péirí go maith leis an maisiú seacláid couverture.
Cad is gá duit
- 12 tbsp. / 175 g. im
- 1/2 cupán / 85 g. siúcra
- 1 tbsp. siúcra
- 1 tbsp. siúcra (vanilla, nó 1 cnap sliocht folaile)
- 2 cón. rum (nó uisce nó branda)
- 2 cupán plúr
- 3/4 cíp. cardamom (talamh)
- 3/4 cíp. púdar bácála (ceachtar Gearmáinis nó Meiriceánach ag gníomhú dúbailte)
- 1 pinch salann
- 4 oz./100 g. sciath seacláide (nó
- couverture )
Conas é a dhéanamh
Buille im agus siúcraí go maith. Measc sa ruaimín agus sa bhileog, má úsáidtear é.
Déan plúr a shíolú nó a mheascadh le cardamom, púdar bácála agus salann agus é a mheascadh isteach san im uachtar chun taos righin a dhéanamh.
Foirm an taos seo i dhá nó trí rolla, 1 oriméad ar trastomhas.
Brúigh na rollaí i gcló plaisteach agus cuir isteach an cuisneoir ar feadh 2 nó níos mó uaireanta.
Oigheann teasa go 390 ° F.
Bain taos rolla ón cuisneoir agus cuir é ar bord gearrtha.
Slice an taos 1/4 orlach tiubh agus cuir na fianáin ar bhileog fianáin.
Bain úsáid as forc chun patrún trashatch a chruthú ar na fianáin, á gcur go réidh iad.
Bácáil ar feadh 12-15 nóiméad nó go dtí go leagtar agus ag tosú donn beagán.
Bain fianáin chuig raca chun fuarú.
Leáigh sé seacláid couverture de réir treoracha pacáiste. Cuir fianáin ar leathbhealach i seacláid leáite, cuir ar pháipéar céir agus lig do chruas.
Is féidir na fianáin seo a ithe ar shiúl nó fianáin a choinneáil i stáin séalaithe i láthair fionnuar ar feadh suas le roinnt seachtainí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sóidiam | 59 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |