Tugann paprika milis seo dath agus blas simplí cnámh-chnámh-i sicín. Bácáiltear an sicín chun foirfeachta le oinniúin agus le brat beag sicín. Cruthaítear uachtar géar isteach sna drippings chun greannú blasmhar a dhéanamh.
Freastal ar an sicín le prátaí maisithe agus glasraí taobh nó sailéad.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 4 breasts sicín (ar an gcnámh, le craiceann)
- salann kosher agus piobar dubh úr
- 2 taespúnóg paprika milis
- 1 oinniún mór (nó 2 oinniúin mheánacha, slisnithe)
- 1 cupán
- broth sicín
- 1/2 cupán uachtar géar measctha le 2 plúir spúnóg
Conas é a dhéanamh
- Téigh an oigheann go 400 F (200 C / Gás 6). Mála mór bácála a ola go soiléir agus a chur ar leataobh.
- An ola olóige a théamh i scilet mór nó i mban sauté.
- Sprinkle an sicín le salann kosher agus piobar dubh úr.
- Brónna na sicíní sa ola olóige te.
- Cuir na oinniúin slisnithe sa mhias bácála ullmhaithe. Socraigh an sicín ar na oinniúin agus scaipeann sé go cothrom leis an paprika.
- Doirt an brat sicín thar an sicín.
- Bí ar feadh 45 nó 55 nóiméad, nó go dtí go gcloíonn na breasts sicín 165 ° F ar a laghad ar theirmiméadar léite.
- Bain an sicín as an bplá le pláta agus coinnigh sé te.
- Déan saill as na súnna agus déan na leachtanna a bhrú nó a chur trí scaradh snáithíní.
- Cuir na súnna stánaithe i sáspan (nó an mhias bácála a úsáid má tá sé sábháilte don stovetop). Tabhair na leachtanna le boil thar teas mheán-ard. Laghdaigh an teas go íseal agus suanbhruith ar feadh 3 nó 4 nóiméad chun na blasanna a laghdú agus a dhíriú.
- Déan an t-uachtar géar agus an meascán plúr agus an teas a ghlanadh i gcónaí, go dtí go réidh agus a thiús. Ná lig dó boil.
- Freastal ar an snámh leis an sicín.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 1325 |
Iomlán Saill | 77 g |
Saill Sháithithe | 21 g |
Saill neamhsháithithe | 33 g |
Cholesterol | 418 mg |
Sóidiam | 653 mg |
Carbaihiodráití | 15 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 134 g |