Noodles Singeapór delicious simplí

Is mhias an-tóir é i núicléacha stíl Singeapór (新加坡 炒 米粉, 星洲 炒米) i nglacadóirí agus bialanna sa tSín. Is maith le cuid de na bialanna le Char Siu Muiceoil a úsáid mar cheann de na príomhábhair chun an mhias seo a dhéanamh ach le haghaidh mo chuid oideas tá mé ag úsáid cíche cearc mar gur comhábhar é seo gur féidir le beagnach duine ar bith a cheannach. Mura bhfuil tú ina lucht leanúna de sicín is féidir leat muiceoil a chur ina ionad ach is é mo mhodh muiceoil neamh-charraige is fearr leat úsáid a bhaint as cearc rósta briste nó turcaí.

Cé gurb é "núdail stíl Singeapór" a thugtar ar an mhias seo, níl an mhias seo i ndáiríre ó Singeapór. Is cosúil go dtiocfaidh sé as Hong Cong agus mar thoradh air sin tá an-tóir orthu i mbialanna stíl na Cantéise. Creidim go pearsanta gur ainmneacha na Síne iad an mhias seo "núdail stíl Singeapór" mar go bhfuair siad inspioráid ó núdail laksa ó Singeapór. D'fhéadfadh mé a bheith mícheart ach sin mar a cheapann mé.

Tá blas an mhias sách láidir toisc go bhfuil na núdailí rís sa mhias seo marinated i bprúdar talún agus púdar curaí. Is féidir leat cineálacha éagsúla púdair curaí a úsáid chun freastal ar do rogha pearsanta.

Ceann amháin le haghaidh núdail rís a chócaireacht sa bhaile. Ná ceannaigh ollmhargadh riamh núdail rís a mhothaíonn cheana féin. Tá na núdail ríse réamh-íograithe seo ach ró-bhog le frith-fhrith. Déan iarracht núdail tirim ríse a cheannach más féidir leat iad a chur isteach i mbabhla mheascadh mór agus bí ar feadh 10-15 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an teocht an uisce beagán níos teo ná do uisce folctha. Seo é an chaoi le núdailí rís a mhaolú sa bhaile. Níl sé an-deacair ná caithfidh tú an t-am agus is féidir leat an bealach seo a úsáid freisin chun uigeacht na núdail rís a oiriúnú chun freastal ar do rogha pearsanta.

Mar shampla, is é mo fhear céile agus is maith liom ár núdail beagán al-dente agus mar sin déanfaidh mé ach na núdail ríse a ghlanadh in uisce te ar feadh 10 nóiméad go díreach. Ar an láimh eile má theastaíonn uait do núdail níos boige ná mar a mhaireann tú ar feadh níos faide. Tá 15 nóiméad ach beagán níos lú ná al-dente.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Nósanna Imeachta:

  1. Cearc marinade leis an séasúrach marinade ar feadh 15 nóiméad ar a laghad.
  2. Cairníní Marinade leis an máirseáil ag séasúir ar feadh 5 nóiméad. Cruthaigh sé go dtí go dtéann an prawn le dath dearg agus é a fhágáil ar thaobh amháin.
  3. Déan na núdail ríse a shábháil in uisce te ar feadh 10-15 nóiméad chun an t-uisce a ghlanadh agus a ghlanadh. Marinade leis an séasúrach marinade ar feadh 20-30 nóiméad ar a laghad. Is féidir leat an nós imeachta seo a dhéanamh lá roimh. Coimeádfaidh na núdail rís úr sa chuisneoir ar feadh 3 lá.
  1. Laghdaigh an ribí róibéis triomaithe in uisce te ar feadh 15 nóiméad chun í a ghlanadh agus a chosc go mín.
  2. Téigh wok le cúpla spúnóg bhoird ola, is féidir leat ola ola olóige, ola lus na gréine nó ola cnónna talún a úsáid. Ag brath ar a bhfuil níos éasca duit. Ná cuimhnigh ná bain úsáid as aon ola a bhfuil blas an-láidir aige mar ola olóige maighdean breise, ola sesame toasted.
  3. Brígh an garlic, an ginger agus an chilli ar dtús agus cuir na friochta ar feadh 20 soicind ansin cuir cíche agus cairéad sicín chun é a thriomú go dtí go casann an sicín dath bán.
  4. Cuir piobar agus na séasúir go léir leis an stir-Fry ansin cuir na núdail rís leis.
  5. Ag baint úsáide as spúnóg cuir méideanna beaga stoc leis na núdail agus coinnigh sé ag fritháil é ag an am céanna go dtí go n-tarraingfidh na núdail ríse an stoc go léir.
  6. Cuir bak choi agus prawn sa deireadh agus coinnigh sé go dtí go mbeidh an bak choi bruite.
  7. Is féidir leat an mhias seo a ghreamú le roinnt coriander agus dinge aoil.