Tá roinnt sraitheanna ag an stíl seo de paratha agus bíonn sé bríomhar go hiontach. Is é an t-uigeacht éadrom, flaky an tionlacan foirfe d'aon mhias tromchúiseach Indiach atá tromchúiseach. Déan iarracht é le do Tikka Masala is fearr leat nó Masala Gosht , mar shampla.
Cad is gá duit
- 2 cupán plúr cruithneachta ar fad
- 3/4 cupán uisce (nó níos mó, de réir mar is gá) taos a dhéanamh
- Salt chun blas a chur air
- 1 cupán ghee (im shoiléirithe)
Conas é a dhéanamh
- Measc an plúr agus an salann agus glúdaigh sé isteach i dtaos bog le huisce beag ag an am. Curtha i leataobh.
- Measc 3 spúnóg ghee le 1 plúr spúnóg bhoird, agus cuir i leataobh.
- Roinn an taos i liathróidí cothrom le meánmhéide. Roinn gach liathróid ina 2 chuid.
- Glac gach cuid agus rolladh isteach i cruth núdail fada-tiubh.
- Coil an chéad chruth i bíseach.
- Déan an dromchla rollta a ghlanadh go héadrom agus cuir an bíseach isteach i gciorcal cothrom thart ar 5 orlach trastomhas (1/3 "tiubh).
- Laghdaigh an dromchla barr leis an meascán blane ghee.
- Rollaigh an chéad chruth eile ar an mbealach céanna agus cuir áit ar an gcéad chiorcal. Déanann sé seo Lachcha Paratha amháin. Déan an taos atá fágtha arís leis.
- Téigh pan cothrom le teas trí mheán.
- Fry gach paratha mar seo a leanas: Tar éis é a chur ar an gcnaipe an chéad uair, dul i ndiaidh 30 soicind. Scaip ghee ar an dromchla barr agus cas arís. Laghdaigh an taobh anois ar bharr. Cas go minic agus Fry go dtí go bríomhar agus órga.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sóidiam | 41 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 4 g |