Tá roinnt sraitheanna ag an stíl seo de paratha agus bíonn sé bríomhar go hiontach. Is é an t-uigeacht éadrom, flaky an tionlacan foirfe d'aon mhias tromchúiseach Indiach atá tromchúiseach. Déan iarracht é le do Tikka Masala is fearr leat nó Masala Gosht , mar shampla.
Cad is gá duit
- 2 cupán plúr cruithneachta ar fad
- 3/4 cupán uisce (nó níos mó, de réir mar is gá) taos a dhéanamh
- Salt chun blas a chur air
- 1 cupán ghee (im shoiléirithe)
Conas é a dhéanamh
- Measc an plúr agus an salann agus glúdaigh sé isteach i dtaos bog le huisce beag ag an am. Curtha i leataobh.
- Measc 3 spúnóg ghee le 1 plúr spúnóg bhoird, agus cuir i leataobh.
- Roinn an taos i liathróidí cothrom le meánmhéide. Roinn gach liathróid ina 2 chuid.
- Glac gach cuid agus rolladh isteach i cruth núdail fada-tiubh.
- Coil an chéad chruth i bíseach.
- Déan an dromchla rollta a ghlanadh go héadrom agus cuir an bíseach isteach i gciorcal cothrom thart ar 5 orlach trastomhas (1/3 "tiubh).
- Laghdaigh an dromchla barr leis an meascán blane ghee.
- Rollaigh an chéad chruth eile ar an mbealach céanna agus cuir áit ar an gcéad chiorcal. Déanann sé seo Lachcha Paratha amháin. Déan an taos atá fágtha arís leis.
- Téigh pan cothrom le teas trí mheán.
- Fry gach paratha mar seo a leanas: Tar éis é a chur ar an gcnaipe an chéad uair, dul i ndiaidh 30 soicind. Scaip ghee ar an dromchla barr agus cas arís. Laghdaigh an taobh anois ar bharr. Cas go minic agus Fry go dtí go bríomhar agus órga.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 305 |
Iomlán Saill | 24 g |
Saill Sháithithe | 14 g |
Saill neamhsháithithe | 7 g |
Cholesterol | 61 mg |
Sóidiam | 41 mg |
Carbaihiodráití | 22 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 4 g |