Is é seo an ró-phósta tairisceana rósta tairisceana le glasraí agus snáithín baile. Más mian leat, glasraí eile a chur leis an rósta pota seo, mar shampla oinniúin bheaga, parsnips, nó smutáin prátaí milse.
Déantar an rósta pota a sheirbheáil chomh maith leis na glasraí agus an tiúchan mairteola.
Cad is gá duit
- 1 rósta pota salach, crann tairisceana, lámh chuck, etc., 3 go 4 punt
- 1/4 cupán plúr
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 púdar oinniún cuibhéil spúnóg
- thyme duille duille
- dash gairleog púdar
- 1/8 piobar dubh cuaspúnóg
- 1 tablespoon seach-maighdean
- ola ológ
- 3 cupán brat mairteola, sóidiam neamhshósta nó íseal
- 5 go 6 prátaí meánacha, scafa, cuibhrithe (thart ar 1 1/4 punt)
- 1 cupán cairéid leanbh
- 1 rutabaga beag nó cúpla sleamhnán, scafa agus gearrtha i smutáin
- 1 oinniún buí mheán, gearrtha i smutáin
- 1/2 cupán fíon dearg nó brat mairteola níos mó
- 3 spúnóg bhoird
- plúr uilefhóinteach
- 3 go 4 spúnóg bhoird uisce fuar
Conas é a dhéanamh
I mbabhla nó i mála stórála bia, cuir le chéile 1/4 cupán plúr, 1/2 spúnóg salainn, 1/2 spúnóg de phúdar oinniún, dash de thyme, agus dash púdar gairleog. Cóta an pota rósta le meascán plúr séasúrach.
An ola ola olóige a théamh in oigheann Ollainnis nó salann mór; cuir an rósta agus an donn ar gach taobh. Cuir broth mairteola agus cuir suanbhruith air. Laghdaigh an teas go dtí íseal, clúdaigh sé agus suanbhruith ar feadh 2 1/2 uair an chloig.
Cuir 1/2 cupán fíon dearg nó brat mairteola níos mó, chomh maith leis na glasraí.
Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 45 nóiméad níos faide, nó go dtí go mbíonn glasraí tairisceana.
Bain an fheoil agus na glasraí go dtí platter agus coinnigh siad te.
Brúigh na leachtanna isteach i sáspan agus scíthear le níos mó saille (nó scaireoir saille a úsáid). Beir le boil agus teas a laghdú; suanbhruith ar feadh 5 nóiméad chun beagán a laghdú.
I mbabhla beag nó cupán, cuir 3 spúnóg bhoird le chéile le 3 go 4 spúnóg bhoird d'uisce fuar agus go dtí go mbeidh an meascán réidh.
Scrúdaigh an plúr agus an meascán uisce isteach sa bhrat simmering, beagán ag an am, go dtí go bhfuil sí ag teastáil.
Socraigh rósta agus glasraí pot slisnithe ar phláta. Déan cuid den tiúchan os cionn na mairteola slisnithe a thriomú nó tiúchan a sheirbheáil ar an taobh.
Freastalaíonn 6.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Rósta Pota Beoir-Braised, Cócaire Mall
Féach freisin
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 955 |
Iomlán Saill | 38 g |
Saill Sháithithe | 14 g |
Saill neamhsháithithe | 18 g |
Cholesterol | 271 mg |
Sóidiam | 1,116 mg |
Carbaihiodráití | 53 g |
Snáithín cothaithe | 8 g |
Próitéin | 96 g |