An Recipes Rub Fearr Tuirc

Cuir blasanna domhain agus blas blasta le haon chineál feola, agus taitneamhach, go háirithe, as an gcineál seo de chóireáil blaistithe. Cuireann rub maith sraitheanna blas, chomh maith le dath álainn don chraiceann. Ó luibheanna úra go dtí spíosc Cajun, déanfaidh aon cheann de na sé rubs seo do turcaí ó ghnáthghnáth go neamhghnách.

Is féidir le rubaí séasúrach a bheith ina bogaí fliuch nó tirim tirim déanta as spíosraí púdraithe agus luibheanna tirim, agus folaíonn fliuch leachtanna cosúil le ola, fíon nó fínéagar. Nuair a úsáidtear rub, cuimhnigh an meascán a fháil faoin gcraiceann agus taobh istigh den turcaí. Chun seo a dhéanamh, cuir do lámh go réidh idir an craiceann agus an fheoil chíche agus déan an craiceann ar shiúl ón bhfeoil le do mhéara a bheith cúramach gan an craiceann a scriosadh. Ansin suathaigh an rub ar an bhfeoil ag dul chomh fada agus is féidir. Séasóidh sé seo an fheoil chíche go breá.

• 01 de 06

  Luibh na Tuirce

  Is rub mór é seo do turcaí ar bhealach ar bith atá beartaithe agat chun é a chócaireacht. Is rub fliuch é, lena n-áirítear ola olóige, anlann Worcestershire, fíon bán, agus fínéagar balsamach, a chuireann blas saibhir ar fad leis an bhfeoil. Is iad na luibheanna atá le feiceáil uaisleán, tyme agus sage-is fearr go n-úsáideann tú uaisleán úr toisc go dteastaíonn uait na h-olaí as an Rosemary chun an turcaí a shéasú.

• 02 de 06

  An Tuirc Deep-Fried Rub

  Cé go n-éireoidh turcaí domhain-bhreise blas blasúil air féin, cuirfidh sé rub ar an éan a chruthaíonn éan nach mbeidh in ann do chuid aíonna a fháil. Iarrann an t-oideas seo le duilleoga 20 bhá, atá thart ar 1/3 cupán. Is é an fíor-rún atá le turcaí friochta ná an rub a fháil ar dhromchla an turcaí sula mbuaileann sé an ola.

• 03 de 06

  Éanlaith Spicy Rub

  Cé go bhfuil sé oiriúnach don turcaí, is é an rub spicy seo freisin rub éanlaithe lánchuspóireach (déan iarracht é ar shciatháin cearc!). Iarrann an t-oideas Ungáiris le haghaidh paprika a úsáid más féidir leat é a aimsiú toisc go bhfuil a blas níos doimhne agus níos measa ná an paprika rialta.

• 04 de 06

  Cajun Séasúrach na Tuirce

  Is féidir an teas rubair éanlaithe bunúsach seo a choigeartú go dtí do thaitneamhach-glaonna an t-oideas ar 2 spúnóg piobar cáis (rud atá leordhóthanach chun aird a thabhairt ort ach gan deora a thabhairt le do chuid súl), ach bíodh leisce ort cur le blas . Foirfe le húsáid nuair a bhíonn an t-éan ag grilling nó ag caitheamh tobac.

• 05 de 06

  Jerk An Tuirc Rub

  Thosaigh Jerk seasoning i Iamáice agus tugann sé beagán den Mhuir Chairib d'aon tábla dinnéar. Déanann an meascán de siúcraí milis (donn agus bán) agus púdair gairleog (garlic agus oinniún) sa rub seo do turcaí suimiúil - cuir an piobar cayenne roghnach chun ciceáil a thabhairt dó.

• 06 de 06

  Diúscairt Dust Draíocht

  Tagann an t-oideas seo le haghaidh rub tirim ó finscéal barbeque Mike Mills. Déanann an meascán de paprika, siúcra, mustaird tirim, púdar Chili, cumin, púdar gairleog, agus cayenne aon turcaí ó bland go bam! Cosúil le draíocht! Is féidir an meascán a stóráil i bprócaire atá clúdaithe go daingean ar feadh suas le bliain amháin, agus tá an rub mór freisin le haghaidh bia mara agus feoil dhearg.