Is é gach rud atá le fianáin rís-mhin choirce ná fianán. Léiríonn an t-oideas clasaiceach fianán raisin seo cén fáth go bhfuil sé ar cheann de na fianáin is coitianta riamh.
Cúpla leideanna:
- Lig an t-im, uibheacha agus bainne teacht ar theocht an tseomra sula n-uachtar iad.
- Nuair a bhíonn na comhábhair fliuch ag uachtar, an níos faide a mheascóidh tú iad, beidh na fianáin níos éadroime. I gcás fianáin chewier, ní mheascadh ach go leor chun na comhábhair a chomhcheangal.
- Má tá na rísíní crua, is féidir leat iad a bhrú i mbabhla uisce te thart ar leath agus uair an chloig, ansin iad a dhraenáil agus a thriomú go maith le tuáillí páipéir sula gcuirtear iad ar an taos.
Cad is gá duit
- ½ lb im unsalted (2 bataí)
- 2¼ cupán siúcra donn (pacáilte)
- 2 uibheacha mór
- 2 sleamhnán scagtha sa bhriseog
- 2 bainne tablespoon milk (iomlán)
- 3 cupán mion-choirce (cócaireacht tapa)
- 3 ⅓ cupáin plúr (taosráin nó 3 cupán plúr uilechuspóireach, sceite)
- 1 púdar bácáil spúnóg bhoird
- 1½ sólaiste bácála
- 1 salann ciúbón (salann tábla, ní salann Kosher)
- 1½ cupán rísíní
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 375 ° F.
- Lig do na comhábhair go léir teocht an tseomra sula dtosaíonn tú.
- Ag baint úsáide as paddle ceangailte le meascthóir seasta, uachtar an t-im, siúcra donn, agus an salann ar luas íseal.
Tabhair faoi deara: An níos faide a chruthaíonn tú na comhábhair seo, an t-aer níos mó a ionchorpróidh tú, ag tabhairt fianán níos éadroime duit. Más mian leat fianán chewier, uachtar ach go leor chun na comhábhair a chur le chéile. - Cuir na huibheacha, an bhileog agus an bainne leis agus déan iad a mheascadh go dtí go mbeidh siad cumasc.
- Cuir an plúr, an sóid bácála, agus an púdar bácála le chéile i mbabhla ar leithligh.
- Comhcheangail an coirce leis na comhábhair thirim.
- Cuir na comhábhair thirim leis na comhábhair fliuch agus cuir an meascán go dtí go mbeidh siad in éineacht leo.
- Measc na rísíní isteach sa taos.
Tabhair faoi deara: Má tá na rísíní crua, is féidir leat iad a bhrú i mbabhla uisce te thart ar leath agus uair an chloig, ansin iad a dhraenáil agus iad a thriomú go maith le tuáillí páipéir sula gcuirtear iad ar an taos. - Ullmhaigh do bhileog bácála trí im a ghreamú le im nó a ghiorrú nó a ghreamú le páipéar pár. Nó mata bácáil silicone a úsáid, is é seo an teicníc is fearr liom.
- Ag baint úsáide as scoop 1 oz nó an coibhéis, cuir 1 oz liathróid taos ar do chliabhán, ag fágáil seomra go leor eatarthu chun ligean dóibh scaipeadh.
- Bácáil 10-12 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn uillinn agus bun na fianáin donn órga.
- Nuair a bhíonn na fianáin fionnuar go leor chun iad a láimhseáil ach fós te, iad a bhaint as an gcnaipe agus iad a fhuarú ar raic sreinge. Is féidir leat iad a ithe chomh luath agus a bhíonn siad fionnuar go leor nach sruthóidh siad do bhéal. Nó más rud é go mbainfidh tú iad a stóráil, déan cinnte go bhfuil siad fuaraithe go géar ar dtús.
Is féidir an t-oideas a leathnú , nó is féidir leat an taos a ullmhú trí chéim 8 agus cuid den chuid eile nó é a reáchtáil níos déanaí.
Chun taos fianán a reoite, é a rolladh isteach i bhfeadán agus é a dhrapadh go dian i gcló plaisteach. Níos déanaí is féidir leat an feadán a dhíshuimáil, an taos reoite a ghearradh i slisníní fianáin aonair agus bácáil de ghnáth.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 340 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sóidiam | 511 mg |
| Carbaihiodráití | 51 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |