Ciallaíonn an téarma mhaisiúil seo Fraincis go bhfuil na comhábhair uile, na hábhair , na potaí cócaireachta agus na pannaí, na pannaí bácála agat, agus cupáin agus spúnóga a thomhas ar láimh agus ar na cuntair sula dtosaíonn tú ag cócaireacht. I gcás roinnt daoine, ciallaíonn sé ach go bhfuil gach rud agat ar láimh sula dtosaíonn tú ag cócaireacht. I gcás daoine eile, ciallaíonn sé go ndéantar gach comhábhar a chopped, a scafa, a mhiogadh nó a ghrátáil sula dtosaítear ar an gcogán. Tá sé seo tábhachtach go háirithe i frith-friochta, nuair a bhíonn an próiseas cócaireachta chomh tapaidh go ndéanfaí an t-oideas a scriosadh más rud é go raibh an cócaire ag stopadh chun comhábhar a chuardach.
Tá tábhacht níos mó ag baint liom i gcistiní bialainne, áit a bhfuil roinnt cócaire ann, ar a dtugtar cócairí sous, a bhfuil a n-aon phost chun comhábhair a ullmhú don chócaire chun cócaireacht a dhéanamh leis.
Cén fáth a bhfuil sé tábhachtach?
Ar dtús, tá sé i gcónaí ciallmhar a dhéanamh cinnte go bhfuil na comhábhair uile a theastaíonn in oideas ort sula dtosaíonn tú ag cócaireacht. Léigh an t-oideas cúpla uair agus na comhábhair uile a bhailiú. Más mian leat substitutions a dhéanamh nó coibhéisí a úsáid le haghaidh cuid de na bianna a iarrtar san oideas, déan cinnte go bhfuil méid ceart na mbianna sin agat freisin.
Ar an dara dul síos, nuair a thosaíonn tú ag cócaireacht, cuirfidh sé isteach an sreabhadh má tá ort stop a chur le cuardach a dhéanamh ar rud éigin. Tá sé éasca botún a dhéanamh agus comhábhar a fhágáil ar lár nó má dhéanann tú dearmad ar chéim ullmhúcháin má théann tú chuig seomra eile nó seiceáil an pantry nó do líníochtaí cistine le haghaidh roinnt trealamh, spíosraí nó comhábhar.
Agus ar deireadh, tá cócaireacht ach níos taitneamhaí nuair atá gach rud ina áit.
Is féidir leat taitneamh a bhaint as an rithim cócaireachta agus bácála. Éist leis an gcaoi a fuaimeann an bia mar atá á ullmhú. An "thunk" scian a ghearradh trí bheacáin, mar a fhuaraíonn feoil agus boladh agus an sizzle nuair a bhuaileann sé te , agus ba chóir taitneamhach rítheach meascán seastáin a fháil.
Déan iarracht do phlean féin a fhorbairt do mise i bhfeidhm.
Ní gá duit gach rud a ullmhú síos go dtí an chuid is mó de cháis ghrátáilte sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, ach faigh do rithim féin sa chistin. Gheobhaidh tú go bhfuil sé níos éasca cócaireacht, beidh tú in ann cócaireacht níos éifeachtaí agus níos tapúla, agus beidh an próiseas iomlán níos mó taitneamh as.