Is é an Vieux Carre (pronounced voh care-eh ) cocktail clasaiceach díreach ó New Orleans de 1930. Is deoch casta agus suimiúil é an tóir is lá atá inniu ann mar a bhí sé nuair a cruthaíodh é den chéad uair.
Is sipper gearr, mall é an cocktail seo, a thosaíonn le codanna comhionanna de uisce-beatha seagal, Cognac, agus sweetmouth. Ní húsáidtear duine amháin, ach tá dhá bhreiseán ann agus tá leid leictreach luibhe clasaiceach chun gné níos mó a thabhairt dó.
Má tá tú ag lorg cocktail fíor-mhór , is é an Vieux Carre é agus is é ceann de na deochanna sínithe atá ag an Big Easy (New Orleans).
Leid: An bhfabhar tú féin agus ná bí ar ais ón t-oideas, is é seo an t-oideas bunaidh agus is fearr é.
Cad is gá duit
- 3/4 unsa
- seagal uisce
- 3/4 unsa
- Cognac
- 3/4 unsa
- vermouth milis
- 2 sreabhadh
- Peitirí na Peychaud
- Tugann 2 geatán aramatacha Angostura
- 1 spúnóg barra (1/2 spleacán)
- Lásur Benedictineach
- Cherry le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail na comhábhair i gloine meascán a líonadh le h-oighir.
- Cruthaigh go maith .
- Strain i gloine sean-aimseartha a líonadh le h-oighir.
- Garnish le silíní.
Stair Cocktail Carre Vieux
Chruthaigh Walter Bergeron an Vieux Carre ag Óstán New Orleans 'Monteleone sna 1930í, agus é á ainmniú tar éis an abairt Fraincis a chiallaíonn' seanchearnóg 'a thug tagairt don Cheathrú Fraince. Is speisialtacht é seo a bunaíodh agus bíonn taithí i gcuimhne i mBaile Carousel sninning Monteleone.
Clóitear an t-oideas ar dtús san eagrán 1937 de " Famous New Orleans Drinks agus How to Mix" Em agus ba bhuail mhór é sna chéad bhliana. Cé nach ndearnadh dearmad air riamh, níor tharla an cocktail as buntáiste ar feadh roinnt blianta agus chuaigh sé i ngleic choibhneasta.
D'athraigh an ceann sin go léir le linn athbheochan úis le déanaí i múnlaí clasaiceach agus athbheochan fuíol seagra. Le scileanna na ndaoine ceannaithe agus na comhábhair fíneáil a bheith ar fáil, tá an Vieux Carre arís ar gach liosta de dheochanna fíor-díograiseacha.
6 Whiskeys Rye chun iarracht a dhéanamh
Cé go bhfuil an uiscebheag seagal agus Cognac comhchruinnithe sa Vieux Carre, bíonn an seagal ag céim lárnach. Tugann sé próifíl blas spicy nádúrtha é chun tosaigh ar an deoch seo agus is é sin an fáth go bhfuil sé tábhachtach seagal mór a roghnú.
Seo cúpla rogha atá ag obair go hiontach sa Vieux Carre.
- Sazerac Straight Whisky - Arna léirithe ag Buffalo Trace Distillery, is é New Orleans bunaidh an whisky 6 bliana seo agus cuimsíonn sé go maith leis an Vieux Carre agus an Sazerac Cocktail . (90 cruthúnas, 45% ABV)
- Rittenhouse Rye 100 Uisce Bottled-in-Bond - Seagal styled stíleáilte a dhéantar ag Distilleries Heaven Hill, tá an blas seo lán de bhlas agus ní chaillfidh sé in aon choileach. Tá buidéalú 80-chruthúnas ann, ach moltar 100-cruthúnas. (100 cruthúnas, 50% ABV)
- WhistlePig 100-100 Whisky Rye Díreach - Seagal nua, tá an fuisceog seo 10 mbliana d'aois ó Vermont agus tá sé mar thoradh díreach ar athbheochan an stíl uisce beatha seo. Má rinne tú iarracht é ina luathbhlianta (roimh 2014), tabhair blas eile dó agus seiceáil na ríse níos sine sa drioglann chomh maith. (100 cruthúnas, 50% ABV)
- Uiscebhealach Rye Dúbailte Ard-Iarthair - Tá cuid de na ríse is fearr le fáil ag na drioglanna is lú agus is sampla iontach é an drioglann seo Park City, Utah. Is meascán de rye 2 bliana d'aois agus 16 bliain d'aois é Rye Dúbailte agus is deacair a bhuille a bhlaistiú. (98 cruthúnas, 46% ABV)
- Cúlchiste Russel's Rye Straight Kentucky - Tá an tairiscint 6 bliana d'aois ón líne speisialta seo de ghaisíní an Tuirc Fiáin iontach agus mar thoradh ar na blianta legendary de chuid an teaghlaigh Russell de foirfeachta uisce-aimseartha. (90 cruthúnas, 45% ABV)
- Knob Creek Rye - Má tá grá agat ar a bourbon , is breá leat go dtógfaidh Knob Creek ar uiscebheag seagal. Is baisc bheag é, 'patiently aged,' agus tá an blas iomlán againn a thaitníonn as an mbranda seo. Cuireann an spéag seagal ach leis an taithí. (100 cruthúnas, 50% ABV)
Leanann an margadh le haghaidh uiscebheag seagal a leathnú agus is áit iontach é an t-oideas seo chun aon bhotellann nua a thagann tú trasna a iniúchadh. Tá go leor de na bréagáin seagra is fearr ag teacht ó ghrúpaí ceardaíochta beaga agus mar sin déan breathnú timpeall ar bhuidéil nach bhféadfadh aird náisiúnta a bheith acu. Tá roinnt GEMS i bhfolach ann.
Cé chomh láidir is atá an Vieux Carre?
Mar a d'fhéadfadh a bheith tugtha faoi deara, tá an chuid is mó de uisce-seagal i mbuidéil os cionn an caighdeán 80-cruthúnas. Leis an neart níos airde sin is féidir leis na nótaí seagal spicy sin seasamh i ndáiríre agus cuirfidh siad le doimhneacht an uisce beatha. Déanann sé seagal freisin rogha iontach d'aon chócaireacht uisce beatha.
Agus é sin tugtha faoi deara, táimid ag meastachán a dhéanamh ar ábhar alcóil Vieux Carre ag baint úsáide as fuíoll iomlán de bhia seagra 100-bhreise, chomh maith le Cognac éadrom-80 cruthúnas. Déanfaidh sé seo an Vieux Carre is láidre thart ar 29% ABV (58 cruthúnas), ceann de na coileoga is láidre is féidir leat a mheascadh.
Tá sé potent, tá, ach tá sé lán de blas agus is é sin an fáth a dhéanann an t-oideas bunaidh díreach faoi dheoch 3-unsa. Téigh go mall leis an gceann seo mar go bhfuil sé an-éasca a bheith an-iomarca.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sóidiam | 169 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 13 g |