Mazamorra Morada - Póna Corc Purple Peruvian

Is milseog Peruvian tóir a dhéantar as arbhar agus torthaí corcra é Mazamorra morada. Tá sé níos ísle i uigeacht maolaithe le plúr prátaí nó stáirse arbhar , agus spiceáilte le cainéal agus clóibh. Tá blas beagán cosúil le líonadh píosa dubh dubh, ach tá sé níos coimhthíocha. Tá dath dearg corcra (morada) álainn ag Mazamorra, agus is fuar a sheirbheáil de ghnáth.

Is dí Peruvian tóir é Chica morada a dhéantar as arbhar corcra freisin. Is féidir an dá miasa a dhéanamh ó phota amháin arbhar - is é an chéad fiuchphointe don mhazamorra agus is é an dara ceann chicha a dhéanamh. Is féidir corn corcra triomaithe a fháil ag margaí bia Laidine nó ar líne.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cuir na torthaí triomaithe i mbabhla teasa agus clúdaíonn siad le huisce fiuchphointe . Cuir ar leataobh chun fuarú.

  2. Cuir an arbhar corcra le pota mór agus clúdaigh sé le 10 cupán uisce.

  3. Chop an anann i bpíosaí beaga bite agus cúlchiste. Cuir an rind anann leis an bpota.

  4. An ceathrú (nó cuir úll glas in ionad) agus cuir leis an bpota, chomh maith leis na bataí cainéil agus na clóibh.

  5. Tabhair uisce le boil, agus ní féidir é a fhuascailt ar feadh thart ar 30 nóiméad, go dtí go bhfuil dath dearg corcra le leacht agus go bhfuil an ceathrú an-bhog.

  1. Strain an leacht, agus filleadh ar an bpota. Scrios an t-arbhar, na mná, na bataí cainéil, na clóibh, agus an rind anann .

  2. Cuir cupán ar leith den leacht isteach i mbabhla beag. Cruthaigh an stáirse arbhar isteach sa leacht scartha go dtí go mbeidh sé measctha agus curtha ar leataobh go hiomlán.

  3. Cuir an siúcra, na píosaí anann , agus pinch salainn leis an leacht. Peel agus dísle úll agus cuir leis an meascán.

  4. Cuir meascán le boil agus suanbhruith ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go bhfuil an t-úll bog.

  5. Déan an meascán stáirse arbhar isteach sa mheascán simmering agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag sileadh i gcónaí, ar feadh thart ar 5 nóiméad níos mó nó go dtí go mbeidh an meascán tiubhraithe.

  6. Bain as an teas stir isteach sa sú aoil . Freastal ar an teocht an tseomra fuaraithe nó ar an teas an tseomra.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 139
Iomlán Saill 1 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 4 mg
Carbaihiodráití 32 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 2 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)