Snáces Barbecue Vinegar

Tanaí, tart agus lán de bhlas iontach

Is é Vinegar comhábhar rúnda Carolina Barbecue, go háirithe fínéagar leann úll. Sa réigiún seo is é an blas tangy a dhéanann barbecue mór. Úsáidtear fínéagar leann údaraithe mar mhóinín, roimh chócaireacht, mar bhosca le linn cócaireachta agus mar phríomh-chomhábhair anlann ag críochnú ar barbecue ag an mbord. Is é an rún atá ag baint úsáide as fínéagar le barbeque ná an t-am a thabhairt dó a bheith ag obair go dtí an fheoil ionas nach mbeidh blas láidir searbh ort.

Ní mór duit blas milis feoil mall a chócaráil le blas an fhínéagar a chothromú. Is é an buntáiste a bhaineann le súile barbecue fínéagar ná gur féidir leat iad a chur isteach ag am ar bith agus go n-oibríonn an fínéagar go héasca leis an bhfeoil. Ligeann sé seo duit spíosraí a chur leis agus iad a dhroch isteach sa fheoil a thugann go leor blas dó.

Ar ndóigh, tá níos mó ann go dtí anlann barbeic fínéagar maith ná an fínéagar. Tá Carolina Thuaidh roinnte maidir leis an tsaincheist seo de na salainn seo. Ar an taobh thoir, coinnítear fínéagar íon, go háirithe na trátaí olc sin. Ar an taobh thiar, áfach, cuirtear salainn barbecue le chéile le taispeántas trátaí agus siúcra, a chothromaíonn an blas le leid milis. Anois, agus coimeádfaidh na purists leis na foirmlí seo, ghlac daoine eile le breiseanna cayenne, siúcra donn, molasses, piobar dearg, calóga dearga piobar, srl. Is féidir leis na salainn seo tanaí teacht ar an oiread éagsúlachtaí difriúla a d'fhéadfadh siad a dhúshlánú, salainn milis in éagsúlacht.

Is é an fínéagar a úsáidtear don stíl sauce seo de ghnáth fínéagar leann úll, ach oibríonn fínéagar simplí bán chomh maith. Go deimhin, oibreoidh aon fhínéagar ar choinníoll go gcomhlíonann na comhábhair eile na blasanna. Bain triail as fínéagar balsamach nó torthaí-bhunaithe. Is é an leas a bhaineann le fínéagar in salainn ná go bhfuil éifeacht tairisceana breise aige a chuidíonn le barbecue a tharraingt ar ais go foirfe.

Tugann an t-aigéad mhín an fhínéagar an fheoil le linn an phróisis agus é á dhéanamh chomh tairisceana agus is féidir chomh maith leis an blas tangy sin a chur leis, is é sin bunchloch Carolina barbecue.

Anois, mar aon anlann barbeque eile , is fearr a dhéantar anlainn fínéagar roimh ré. Ba mhaith leat an t-am blasanna a thabhairt le chéile le himeacht ama a mheascadh agus a chur le chéile. Déanfaidh an fínéagar an chuid is mó a dhíscaoileann tú go soiléir agus tabharfaidh sé lá nó dhó dó a chuid draíochta a dhéanamh le haghaidh anlann i bhfad níos fearr. Má chuireann tú comhábhair garbh cosúil le calóga dearga piobar, ní mór duit lá nó dhó a thabhairt dó chun na blasanna a tharraingt amach sa fhínéagar. Chomh maith leis sin, tá seilfré fada ag anlainn barbecue bunaithe ar fhínéagar ar choinníoll go bhfuil siad stóráilte sa chuisneoir. Is maith an méid seo a dhéanamh i suimeanna móra a choinneáil ar láimh.