Sencha

Is é Sencha an cineál tae is coitianta sa tSeapáin, laistigh den tSeapáin agus thar lear. Is tae glas é seo a dhéantar as busanna beaga Camellia Sinensis nó Yabukita (Thuaidh ó Foraoise Bambú). Le linn na próiseála, cuirtear isteach é i gcruth cosúil le snáthaidí, é a steamed, a thriomú, a shórtáil, agus a chumasc.

Le blianta beaga anuas, táirgthe teas "Sencha" sa tSín, sa Chóiré Theas, agus i dtíortha eile, cé go bhfuil ceist éigin acu ar fhíordheimhniú na dtáirgí seo mar gheall ar na difríochtaí sna plandaí tae agus na teicnící próiseála a úsáideadh.

Cad é an taitneamh a bhaint as an Seancha Taste?

Bíonn blas athnuachana ag an Seancha ar féidir a rá gur glasraí, glas, aigéanach, feamainn-féar nó féar. Athraíonn blasanna le cineálacha éagsúla Sencha. Má aimsíonn tú go bhfuil sé géar nó ró-chumhachtach féar, b'fhéidir go bhfuil tú ag brewing go bhfuil sé mícheart nó ag ceannach Sencha ar chaighdeán íseal.

Conas a dhéanamh Sencha

Tá cóimheas de thala teaspoon amháin le huisce cupáin dea-chaighdeán ina áit mhaith le tosú. Go ginearálta, is fearr le teas Sencha teocht brewing níos ísle. Is é an t-uisce atá díreach tar éis tosú le suanbhruith idéalach de ghnáth. Chomh maith leis sin, is fearr le haghaidh na seachtaine brewing do Sencha. Tosaigh thart ar 20 soicind agus féach cad a cheapann tú. Is fearr le cuid de na Seanchas thart ar 15 dara géar, agus is féidir le daoine eile 90 soicind a láimhseáil.

Gach rud a dúirt, is féidir le Senchas orgánach an-ardchaighdeáin blas a dhéanamh go foirfe nuair a dhéantar uisce fiuchphointe nó in aice le fiuchphointe. Ní bhraitheann siad mar a dhéanann siad nuair a bhíonn siad réidh le teocht níos ísle, ach is féidir leo a bheith go leor deas fós.



Má tá tú ag cur isteach orthu níos mó ná aon uair amháin, déan iarracht an t-am géar a ghearradh ar an dara sreabhán, ansin é a chur ar ais don tríú cuid agus é a leathnú beagán níos mó le haghaidh insiltí ina dhiaidh sin.

Cineálacha Seancha

Tá cineálacha éagsúla de thae glas Sencha ann, lena n-áirítear:

Cá háit a cheannaíonn sé Sencha

Is féidir Organic Sencha agus Sencha púdaraithe orgánacha a fháil ag Yuuki Cha, i Tóir ar Shincha Orgánach Nishi Tí an tSeana Genca agus Tí an tSamáin.

Nochtadh Iomlán : rinne an scríbhneoir obair neamhspleách roimhe seo do In Pursuit of Tae agus Samovar Tae Lounge.

Recipes Sencha