Is maith le fíon fíneáil a thaitneamhach, taitneamh as tae préimhe. Le roinnt céimeanna simplí, is féidir leat do thaithí blasta tae a ardú ó "ho-hum" go "whoa"! Le himeacht ama, is féidir leat na céimeanna seo a úsáid chun do chliabhán tae a fhorbairt agus tuiscint a fháil ar na go leor caighdeán a bhfuil teas ardchaighdeáin acu a thairiscint.
Féach ar na Duilleoga Tae
Tugann cuma na duilleoga tae le fios duit ar chaighdeán an tae. Is cosúil go bhfuil duilleoga iomlána níos fearr ná duilleoga briste.
Ba chóir go mbeadh tae bán clúdaithe i gciorcacha fíneáil. Ba chóir go mbeadh go leor teas glas na Seapáine glas (beagnach gorm). Is cosúil go bhfuil níos mó agus níos casta ag Tae le níos mó leideanna ná iad siúd gan iad. Beagnach snasta a bhíonn i gcónaí i gcónaí i gcónaí.
Brew an Tae
Déan iniúchadh ar úsáid a bhaint as amanna brewing éagsúla, teochtaí brewing , cineálacha uisce , cóimheasa uisce agus tae, agus cineálacha tae-earraí chun an mheaitseáil is fearr a fháil do do chaitheamh, nó d'am brewing a úsáid chun machnamh a dhéanamh ar do lá nó scíth a ligean ar shlí eile.
Féach ar na Brew agus na Duilleoga
Féach ar dhath agus ar dhúthracht an tae brewed. Tá sé seo mar chuid de áilleacht an tae, agus ar cheann de na cúiseanna a mhol mé úsáid a bhaint as teacup le taobh istigh bán nó teacup soiléir. Chomh maith leis sin, d'fhéadfadh brew níos dorcha blas níos iomláine a léiriú, agus d'fhéadfadh sé go mbeadh tae íseal-chaighdeán ag baint le dúnmharú nó dríodar, cé go bhfuil eisceachtaí ann, go háirithe le tae glasa Seapáine.
Ag féachaint ar na duilleoga tae, cuirfidh tú an tae féin ort, go háirithe i gcás dromchlaí rollta agus teas múnlaithe eile.
Is féidir le cigireacht gar duit a rá má dhéantar é ó bachlóga tae amháin, ní fhágann sé ach amháin, nó cuid áirithe de bachlóga agus duilleoga. Uaireanta, is féidir leat a fheiceáil níos soiléire conas a bhriseadh na duilleoga tar éis dóibh a bheith brewed.
Smell an Brew agus Duilleoga
I gcultúr tae na Síne, tá an t-aroma agus an tae ar tae chomh tábhachtach agus a blas.
I Taiwan, úsáidtear "cupáin aroma" speisialta chun blasta an tae a bhlaisiú sula ndéantar é a shipped. Cuireann meas iomlán ar bholadh tae gné nua le blaiseadh tae.
Ag baint úsáide as cupán caol agus do shúile a dhúnadh mar is féidir leat cabhrú leat boladh an brew níos fearr. Brúigh na tascanna tae gairmeacha a n-noses i bhfágann na duilleoga le boladh orthu. Ní gá duit é a dhéanamh go dtí seo - ach go bhfuil na duilleoga ag súile go maith - ach is féidir gníomh an-taitneamhach agus faisnéiseach a bheith ag smelling na duilleoga chun cur le do thaithí blasta tae.
Blas an Tae
Ar deireadh, tá sé in am tae a bhlaistiú! Chun blas iomlán an tae a fháil, slurp sé mar go mbainfeadh tú fíon slurp i blaiseadh fíona. Is é an sprioc ná ceo fíneáil tae a spraeáil thar an gcoilléar iomlán agus fiú cúl na scornach. Just a bheith cúramach gan choke!
Chomh luath agus a bheidh tú ag tae an tae, cuir an t-aistriú os cionn do theanga i bhfoirm tairiscint. Más mian leat, is féidir leat níos mó aeraíocht a dhéanamh air trí mheán aeir a bhrú isteach i do bhéal agus tríd an tae. Gníomhaíonn sé seo na blasanna níos mó. I dtástálacha gairmiúla, déanann na tascanna an tae amach i ndiaidh gach sip, ach nuair a bheidh tú ag taitneamh a bhaint as an tae, is dócha gurb é is fearr é a swallow.
Breathnaigh ar an Mouthfeel
Cé go bhfuil " mouthbeel " fuaimeanna aisteach agus casta, tá sé i ndáiríre simplí.
Is é an bealach a bhraitheann an tae do bhéal. An fhágann sé sciath uachtar, cosúil le bainne, nó an bhfuil sé olacha? B'fhéidir go bhfuil sé cosúil le broth saibhir ... nó an bhfuil sé tanaí agus glanadh, cosúil le huisce te? An cruthaíonn sé ceint puckery ar an teanga? Tar éis duit an tae a ólta, a fhágann go bhfaigheann sé do bhéal mothú tirim, tais nó brataithe? Tá gach ceann de na mothúcháin seo mar chuid den bhéal.
Is féidir leat breathnú ar an mbéal le linn an chéad sip más mian leat, ach molaim an blas a chur ar dtús agus ansin bogadh ar aghaidh go dtí mouthbeel ina dhiaidh sin.
Tabhair faoi deara an Aftertaste
Tá aisteoirí an-ghearr i roinnt teas. Is eol do dhaoine eile (go háirithe roinnt dromchlaí ealaíne ) le haghaidh tithe astaithe a mhaireann uair an chloig nó níos mó. Is cuid simplí iad cuid de na háiteanna, agus tá daoine eile casta agus ag teacht chun cinn. Uaireanta, tá an aftertaste comhionann leis an tae. Uaireanta, tá sé go hiomlán difriúil.
Ó am go chéile, tá tae níos taitneamhaí ag tae ná an blas féin! Cé nach féidir leat grá a dhéanamh ar gach tae, is féidir go mbeadh comhpháirteanna iontacha de bhlasanna agus aromas de go leor teas ann.
Le do thoil a thabhairt faoi deara na háiteanna, d'oscail do bhéal beagán tar éis duit sip tae a shlogadh. Lig d'aer sreabhadh idir do bhéal agus do shrón. Breathnaigh ní hamháin ar an blas ach freisin ar an boladh a fhorbraíonn.
Breathnaigh ar na héifeachtaí meabhrach nó fisiceacha
Tuairiscíonn go leor deochóirí tae go bhfuil éifeachtaí meabhracha agus fisiceacha go hiomlán difriúla ag teas éagsúla orthu. Go ginearálta, bíonn daoine ag teas le tae glas le soiléireacht mheabhrach agus le tae dubh le fuinneamh fhisiciúil, ach tá sé difriúil do gach duine.
Tabhair faoi deara conas a mhothaíonn tú teas difriúil. Má thairíonn siad aon sochair ar leith duit (mar shampla strus soothing nó fócas a fheabhsú), is féidir leat na sochair sin a úsáid chun do bhuntáiste nuair a bhíonn tú ar an eolas orthu.