Ag iarraidh a shainmhíniú ar chatagóir de ardchaiseanna
Nuair a deir duine éigin 'tae speisialtachta', cad a chiallaíonn siad? De ghnáth, tagraíonn sé go minic le caighdeán níos airde tae nó ceann a bhfuil cuma annamh. Agus fós, ós rud é go n-iarrfaidh níos mó deocháin tae amach go bhfuil caiseanna ardchaighdeáin agus allmhaireoirí ag díol níos mó teas margaithe mar 'tae speisialtachta', tá na línte bréagtha.
An freagra fíor ar an gceist, 'Cad is tae speisialtachta ann?' tá sé casta.
Cad is Tae Speisialtachta ann?
Go ginearálta, is féidir linn 'tithe speisialta' a shainmhíniú mar iad siúd atá próiseáilte de láimh ( cosúil le tae ortchreidmheach ) nó uathúil (cosúil le tae milseog nó teas bán gann).
De ghnáth, cosnaíonn tae speisialaithe níos mó ná tae tráchtála (nó tráchtearra).
Cé go bhfuil sé an-leathan, tá an tionscal tae speisialtóireachta ina chuid den tionscal tae a tháirgeann:
- Teas duilleoga scaoilte
- Teas eastáit aonair
- Trádáil Aonair nó cao orgánacha
- Cineálacha tae neamhghnácha cosúil le tae bán agus tae pu-erh
- Blasanna neamhchoitianta tae cosúil le roinnt tae milseog (cé go n-athróidh daoine an pointe seo)
D'fhás an tionscal tae speisialtachta fás suntasach le deich mbliana anuas agus níl aon chomharthaí ann go bhfuil sé ag maolú. Taispeántar tae speisialaithe in ollmhargaí, miondíoltóirí mór bosca, agus tá go leor siopaí eile agus an t-idirlíon ag oscailt doirse nua do chuideachtaí tae speisialtachta a dhíol go díreach leis an tomhaltóir.
- Sampla de theas speisialtachta a bheadh i Dara Fuaim Easta Makaibari, Teach Dubh Muscatel. Is tae orgánach, biodynamic, Fair Trade Darjeeling é ó gairdín tae amháin.
- I go leor ciorcail, tá meascán tae saincheaptha le duilleoga scaoilte cosúil leis na daoine a dhíoltar ag Art of Tae freisin mar thaca speisialta, ach is fearr le cuid de na daoine iad seo a rangú mar theas milseog.
I mbeagán focal, d'fhéadfá smaoineamh ar 'tae speisialtachta' mar aon tae atá fancier ná an bosca meán na málaí teachta a fhaightear san ollmhargadh. Déantar an chuid is mó de na tae speisialta a dhíol mar dhuilleog iomlán ach tá roinnt málaí tae á thairiscint acu mar áisiúlacht dá gcustaiméirí.
Níl Catagóir 'Tae Speisialtachta' Uimh Real
Is é an fhadhb atá ann le 'tae speisialtachta' a shainiú nach bhfuil aon sainmhíniú oifigiúil ann.
Baineann fochuideachtaí cosúil le Cumann Tae na SAM 'tae speisialtachta' mar chatagóir an-leathan. Tá an tionscal tae an-éagsúil agus sa mhargadh idirnáisiúnta, d'fhéadfadh caighdeán difriúil 'tae speisialtachta' a bheith ag tír amháin ná ceann eile. D'fhéadfadh go leor de sin a bheith chomh simplí le tae atá neamhchoitianta don chultúr.
Tá an fhadhb seo ina chúis le cuid de thionscal na tae glaoch ar shainmhíniú eagraithe ar 'tae speisialtachta'. Mothaíonn iompórtálaithe agus miondíoltóirí tae ard-deireadh an ró-úsáid a bhaint as an téarma agus tá siad tar éis tús a chur le 'tae ealaíne' mar thuairisciú dá n-ionad.
Níl sé neamhchoitianta go ndéanfaidh allmhaireoir tae lipéad a dhéanamh ar an méid a chreideann daoine go bhfuil tae níos lú mar 'tae speisialtachta'. D'fhéadfadh caighdeáin lochtach a bheith ag an tae seo i dtáirgeadh (cosúil le blas breise a bhriseadh ar na duilleoga) nó duilleoga ar chaighdeán níos ísle, ach níl aon rud gan stad a chur leis an lipéad a chuireann achomharc ar mhian an chustaiméara 'an tae is fearr'.
De réir mar a fhásann an t-éileamh ar thae ard-ard ar fud an domhain, is dócha go bhfeicfimid sonraíochtaí le haghaidh tae speisialtachta (nó dearthóir). Tá tionscail dí eile déanta cheana féin agus thug sé leas as déantóirí agus deochóirí araon.
Ag Lorg Corn Mhór Tae
Is é an dea-scéala le haghaidh deoch tae go mbainfidh tú buntáistí a bhaineann le tionscal samhlaíoch agus iomaíoch.
Is é an t-aon rabhadh ná gur chóir duit lipéid tae a léamh go cúramach agus breathnú ar chúlra an chumaisc tae nó an allmhaireora más féidir leat.
Tá saol na n-eispéiris tae nua ag fanacht leat, ní mór duit ach a bheith eachtrúil agus ar an eolas.