Smaoiníonn an súgradh glasraí seo le blas an oiread sin, déanfaidh tú dearmad ar a chuid buntáistí sláinte iontach. Is é ceann de na heochracha a bhaineann le sauce maith stir-fry a úsáid chun súgradh mór bróga a chruthú ; is é an ceann eile sa frith-friochadh féin - a fhios agam cén t-ábhar a chur leis. Ag an am céanna, tá an t-oideas seo sásta go leor - is féidir leat do rogha féin glasraí a chur leis, ag brath ar an méid atá agat ar láimh. Tá an tofu topping delicious ach roghnach. Más mian leat na glasraí, gheobhaidh tú fós frith-fhrithshuim iontach as an t-oideas seo.
Cad is gá duit
- 12 unsa tofu gnólacht meán (thart ar 2 1/2 cupán ciúbach)
- 3 go 4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird oinniún corcra nó bán mínithe
- 1 cairéad meán, slisnithe
- 1 stalk soilire, sliced thickly
- 1 1/2 go 2 cupán brócair brocailí
- 6 go 7
- beacáin shiitake , slisnithe
- 1 1/2 go 2 cupán leanbh
- bok choy nó cabáiste glas rialta mionghearrtha
- 1 piobar clog dearg, slisnithe
- 6 spúnóg ola glasraí
- 1/3 cupán
- stoc glasraí
- 3/4 cupán
- plúr bán
- 4 an spúnóg soy sauce
- 4 spúnóg bhoird
- Anlann Hoisin (ar fáil i rannóg na hÁise den chuid is mó ollmhargaí)
- 2 spúnóg bhoird
- anlann chili milis
- 1 fínéagar ríse cispheile nó fínéagar rialta bán
- 1 seóin bhoird bhoird nó seir cócaireachta
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mheascadh beag, coinnigh an tinín marinade (3 an spúnóg bhoird hoisin agus 1 spúnóg bhoird as siúcra donn) go dtí go dtoscaíonn siúcra. Gearr an tofu isteach i ciúbanna nó dronuilleoga 1- 1 1/2 orlach agus cuir leis an anlann, ag casadh go súithithe go réidh. Socraigh sa chuisneoir.
- Comhcheangail comhábhair sauce stir-fry (anlann soy, 1 tablespoon anlann hoisin, anlann chili milis, fínéagar rís, seoir, 1 siúcra bhoird bhoird) le chéile i gcupán agus a chur i leataobh. Déan na glasraí go léir a chopadh, iad a choinneáil ar leithligh ionas gur féidir leat iad a chur ag amanna éagsúla. Curtha i leataobh.
- Dáil plúr thar phláta mór dinnéar. Bain tofu as cuisneoir agus déan gach píosa sa phlúr go réidh. Lig tofu ina suí sa phlúr.
- Téigh pan friochta beag go meánmhéide thar teas ard. Cuir 5 go 6 spúnóg ola le chéile. Nuair a bhíonn ola te, cuir na ciúbanna tofu floured leis. Fry 1 nóiméad, ansin dul tofu ar feadh 1 nóiméad nó níos mó go dtí an meán-donn ar an dá thaobh. Bain tofu as ola agus leagtar ar tuáille páipéir chun draenáil. Laghdaigh an teas go meán-íseal agus leanúint ar aghaidh ag friochadh go dtí go bhfuil gach tofu bruite. Tofu friochta ar chúl i oigheann te.
- Téigh wok nó pan friochta mór thar teas ard. Cuir 1 tablespoon ola agus cuileoga timpeall, ansin cuir an oinniún agus an gairleog leis. Stir-Fry 1 nóiméad. Cuir cairéad agus soilire móide 2 spúnóg bhoird stoc glasraí, agus cuir 2 nóiméad ar siúl.
- Cuir brocailí breise le 2 stoc spúnóg bhoird. Cruthaigh 1 nóiméad 1, ansin cuir 2 spúnóg bhoird salann. Cruthaigh 1 nóiméad níos mó, ansin cuir beacáin agus gach stoc atá fágtha. Stir-Fry 1 nóiméad.
- Cuir bok choy (nó cabáiste), piobar dearg, agus gach anlann corraitheach atá fágtha, ag tiomáint gach rud le chéile go dtí go mbíonn glasraí geal agus bruite ach fós go bhfuil roinnt crispness (1 1/2 go 2 nóiméad) ann. Bain as tástáil teasa agus blas. Cuir sult beag aoil nó líomóide leis má tá tú ró-salainn nó milis le do bhlas, nó níos mó sauce soy mura bhfuil sé sách go leor. Is féidir roinnt calóga úr-gearrtha chile nó chili a chur le haghaidh níos mó spíosraí.
- Chun freastal, glasraí a aistriú ar phláta ag freastal nó plátaí nó babhlaí aonair. Le do thoil an t-aibhne chun anlann a bheith fágtha os cionn, ansin barr leis an tofu te. Freastal le rís jasmine Téalainnis .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 685 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,780 mg |
| Carbaihiodráití | 78 g |
| Snáithín cothaithe | 12 g |
| Próitéin | 27 g |