Bealaí Mór chun Bok Choy a úsáid
Tá an uigeacht bríomhar a bhíonn ag Bok Choy ag súil le duine úr den teaghlach cabáiste le blas úr, féar a mhéadaíonn an cnónna mar atá tú ag cócaireacht. Is é Bok choy a úsáidtear go coitianta i stir-fries agus sautés, agus is iarratais iontach iad siúd. Tá braise gairid in oibreacha leachtacha blastán freisin, mar a fhágann caitheamh i roinnt leanbh bok choy nó boc bop mionghearrtha i dtreo dheireadh na feola rósta nó le píosa de glasraí rósta.
Conas a Stir-Fry Bok Choy
Is é seo an bealach is tapúla agus is éasca chun cócaireacht bok choy.
- Cuir an bok choy ar na duilleoga. Déan duilleoga níos mó a chopadh i bpíosaí móra.
- Téigh wok nó pan friochta mór thar teas ard. Cuir ola leordhóthanach chun an dromchla a chóta agus nuair a bhíonn an t-ola te, cuir leis an bok cócaireacht agus déan cócaireacht, ag stiradh i gcónaí, go dtí go mbeidh an bok choyéanach agus tairisceana, thart ar 3 nóiméad le haghaidh bok crisp-tender agus suas le 8 nóiméad le haghaidh tairiscintí go hiomlán agus duilleoga donn.
- Cuir sauce soy le blas agus le freastal.
Más mian leat cumhra a chur ar nós gairleog, oinniúin glas, nó ginger, cuir leaganacha mínithe i dtreo dheireadh na cócaireachta chun a n-blas go léir a fháil gan iad a dhroimadh.
Conas Briseadh Bok Choy
Déanann bok cócaireacht go mall i leacht simmering sé silky agus tairisceana.
- Cuir an bok choy ar na duilleoga. Déan duilleoga níos mó a chopadh i bpíosaí móra.
- Téigh wok nó meánphota thar teas mheán. Cuir an bok choy agus go leor broth sicín , broth glasraí nó uisce chun na duilleoga sa phota a chlúdach, cuir salann le blas, agus cuir isteach suanbhruith.
- Clúdaigh, teas a choigeartú chun suanbhruith mhín a choimeád, agus cócaireacht go dtí go mbeidh na duilleoga tairisceana iontach thart ar 20 nóiméad.
Chun cumhra a chur ar nós gairleog mionghearrtha agus / nó ginger, nó greamaigh an chile, cuir ola leis an bpota ar dtús agus cócaigh na cumhra, ag bogadh i gcónaí, go dtí go bhfuil siad níos mó cumhra, thart ar 1 nóiméad, sula gcuirfear an bok choy agus an brat.
Sprinkle le síolta sesame tósta nó sreabhadh le ola sesame tósta ag an deireadh le haghaidh teagmháil álainn.
Conas a Roast Bok Choy
Bealach níos coitianta, ach an-bhlasta chun na duilleoga uathúla seo a sheirbheáil.
- Seachas na duilleoga bok choy duilleoga agus iad a chop.
- Cuir an bok coy i básta róstach, déan sruthán le hola, caithfidh sé an coileach a bhrú, agus salann a chur leis.
- Rósta in oigheann te (áit ar bith idir 350 ° F agus 425 ° F) go dtí go bhfuil na duilleoga tairisceana agus ag tosú donn, thart ar 20 nóiméad.
Is féidir leat iad a chaitheamh go simplí i bpost rósta timpeall cearc don 20 nóiméad deireanach de chócaireacht.
Nóta Faoi Babaí Bok Choy
Tá níos mó tairisceana ag Baby bok choy ná a gcol ceathracha níos mó, agus níos measa beagán. Is féidir é a chócaráil ina iomláine, a chopped mar bok choy níos mó, nó a scartha i duilleoga nuair a bhíonn sé bruite.
Conas Bok Choy a cheannach
Cuardaigh bunches úr, beoga de Bok Choy. Seachain aon boc bok a bhfuil go leor ag donnadh timpeall an chuid gearrtha "gas" nó na duilleoga wilted. Murab ionann agus Greens eile, ní chailleann bok choy tonna dá mhéid nuair a bhíonn sé ag cócaireacht, mar sin cuirfidh bunchór freastal ar 2 go 4 duine.
Stóráil Bok Coy le fillte go réidh i plaisteach sa chuisneoir ar feadh suas le seachtaine, más fómhar é.