Is furasta an t-oideas glasraí frith-friochta seo a dhéanamh agus ba chóir go mbeadh blas cosúil le stir-fry - an-blasta agus úr. Tá sé an-solúbtha freisin. Is féidir leat é a sheirbheáil mar mhias taobh nó cuir seacláid, sicín nó tofu le haghaidh iontrála príomhchúrsa. Chomh maith leis sin, is féidir leat do chuid féin glasraí féin a roghnú bunaithe ar an méid atá úr agus atá ar fáil i gcás ina gcónaíonn tú. Cuimsíonn an t-oideas substitutions vegetarian / vegan a dhéanann torthaí an-íogair. Bain sult as!
Cad is gá duit
- 2 go 3 tbsp. ola plandúil
- 3 go 4 tbsp. fíon bán (nó seoir, nó fíon cócaireachta / seire)
- 3 go 4 clóibh gairleog (mínithe mionghearrtha)
- 1 go 2 chilies dearg úr (go slisnithe go mín, NÓ 1/2 go 3/4 cniotáilte de chile brúite triomaithe)
- Roghnach: cashews róstáilte dornánacha
- Don Sauce:
- 1/3 cupán
- stoc sicín (nó stoc sicín glasraí / glasraí más glasraí)
- 2 1/2 tbsp. anlann oisrí (nó anlann salann vegetarian)
- 1/2 tbsp. siúcra donn
- 2 tbsp. seoir
- 3/4 cíp. cornstarch
- Maidir leis na Glasraí:
- 1 cairéad (slisnithe)
- 1/2 cupán cóilis
- 1 go 2 cupán beacáin (slisnithe)
- 1 piobar dearg (slisnithe)
- 1 go 2 cupán brocailí
- 2 cupán bok choy nó leanbh bok choy, duilleoga móra gearrtha i bpíosaí
Conas é a dhéanamh
- Measc na comhábhair sauce stir-fry le chéile, ag cur an chrainn arbhair go deireanach agus ag bualadh le forc nó le feiceáil go dtí go ndíscaoiltear é. Curtha i leataobh.
- Téigh wok nó pan friochta mór os cionn teas mheán-ard.
- Brígh san ola agus cuileoga timpeall, cuir ansin an garlic agus an chile. Stir-Fry 1 nóiméad chun an cumhráin a scaoileadh (ba chóir go mbeadh gairleog bán, gan a bheith donn ar an blas is fearr).
- Cuir na glasraí is cothroime ar dtús - cairéad agus cóilis - móide splancscáileán nó fíon nó seoir (thart ar 1 tbsp).
- Stir-fry 2-3 nóiméad, nó go dtí go bhfuil cairéid orainn geal agus go bhfuil siad beagán beagán. Cuir níos mó fíon / seire le chéile nuair a thiocfaidh an t-aonán tirim - 1 tbsp. ag an am chun comhábhair a choinneáil go héasca.
- Cuir beacáin agus piobar dearg móide 2 go 3 tbsp. den anlann stir-fry a rinne tú. Stir-Fry 2 nóiméad níos mó, nó go dtí go bhfuil na beacáin bruite. Má thiocfaidh pan tirim, cuir anlann beagán níos mó.
- Cuir an brocailí agus an bok choy, chomh maith leis an anlann atá fágtha ar an bhfrainc. Cruthaigh 2 nó 3 nóiméad níos mó, go dtí go bhfuil brócailí glas geal ach go bhfuil eascáin fós brioscach. Ba chóir go n-éireodh leis na háiteanna a bhí ag an bok choy an chuid is mó dá crispness.
- Cuir cashews (más úsáid) agus corraigh isteach.
- Bain as an teas agus an tástáil blas, ag cur níos mó anlann oisrí nó anlann salann vegetarian mura bhfuil sé salainn nó blasmhar go leor. Má tá sé ró-salainn, cuir squeeze de sú aoil nó líomóide leis. Is féidir tuilleadh chili a chur le haghaidh spíosraí níos mó.
- Freastal le rís agus taitneamh a bhaint as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 376 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 5 g |