Sracfhéachaint ar Stáiceanna is Coitianta Meiriceá

Tá an liosta seo síos agus comparáid idir sé cinn de na gearrtha is mó tóir ar steak i Meiriceá. Tá a gcuid pointí láidre ag gach duine, agus má tá siad bruite i gceart, ní féidir leat dul i gceart le haon cheann acu. D'fhéadfadh na comparáidí seo cabhrú leat an gearrtha foirfe a roghnú an chéad uair eile má tá dinnéar steak á phleanáil agat .

• 01 de 06

  Steak Rib Eye

  Bíonn Rib Eye ag gabháil leis an láthair uimhir amháin ós rud é go measann an chuid is mó de na himeachtaí steak gurb é seo an gearradh is fearr ar fad. Tá an chuid is mó saill ag an gcruthán i gcomparáid leis na gearrtha eile, agus is é sin an fáth go bhfuil sé mar phíosa mairteola tairisceana, juicy, agus blasta. Is féidir é a bheith grilled, broiled, nó pan-fried le torthaí chomh delicious. Déantar na steaks seo a ghearradh i ndáiríre ón bpíosa feola céanna a úsáidtear le haghaidh an t- ollmhór róstach mairteola cáiliúil.

• 02 de 06

  Stiall Strip Nua-Eabhrac

  Tá an clasaiceach stíleanna seo foirfe don grill ach freisin go maith go maith. Tá sé an-mhaith marmair, tairisceana, agus go hiomlán blaistithe. I roinnt codanna den tír déantar tagairt do ghearradh "Kansas City", ach is cuma cad é a thugtar air, is stéig iontach é do gach ócáid. De ghnáth is díoltar stiall stiall Nua-Eabhrac le leath-orlach de saill ag rith ar thaobh amháin. Moltar é seo a chaitheamh tar éis cócaireachta chun leas a bhaint as an blas agus an saibhreas a chuireann sé.

• 03 de 06

  Tuirlingthe Mairteola

  Tá an gearrtha seo ar a dtugtar i mbialanna mar filet mignon freisin . Tá sé saille go héadrom le saill agus tá an blas is measa de na gearrtha seo go léir. Ní dhéanann an réimse seo an t-ainmhí go leor oibre, mar sin tá an fheoil thar a bheith tairiscint - go deimhin, is é an gearradh deich mbliana atá ar fáil. Is é an uigeacht buttery a dhéanann an gearrtha seo ionas go mbeidh sé inmhianaithe.

  Meastar gur steak ócáid ​​speisialta é seo agus is é an gearradh is costasaí atá liostaithe anseo. Ós rud é go bhfuil sé sách gearrtha, is minic a fillteann sé le bagún i steakhouses sula mbíonn sé grilled.

• 04 de 06

  Steak T-Bone

  Is é an steak cnámh T- dhá steaks i ndáiríre i gceann amháin. Roinneann an cnámh-chruthach stiall stiall Nua-Eabhrac agus comhaid tairisceana . Is é an steak seo is fearr a chócaráil ar gríl, nó is féidir é a chóireáil ós rud é gur féidir leis an gcnámh é a dhéanamh deacair an fheoil a searbh nuair a bhíonn sé friochta. Agus an gearrtha seo á roghnú agat, déan san áireamh go mbeidh feoil in aice leis an gcnámh níos teo ná an chuid eile den steak. Ní rogha mhaith é an steak seo más mian leat do fheoil a dhéanamh go maith ó tharla go mbeidh an fheoil bruite in aice leis an gcnámh, beidh na codanna eile tirim.

  Is é an stéic porterhouse an rud céanna le steak cnámh T, ach amháin má dhéantar é a ghearradh níos faide ná an loin a fhágann go bhfuil sé níos mó, le cuid níos mó de thalamh tairisceana.

• 05 de 06

  Steak Flank

  Ní steak teicniúil é an gearradh delicious seo, ach déanann sé an liosta mar gheall ar an tóir a bhí aige, go háirithe le linn séasúr grilling. Déanann sé a bheith níos foirfe chun siamsaíocht a dhéanamh, mar is féidir leat a bheith idir 4 agus 6 coda in aghaidh an steak taobh . Is é an gearradh seo an t-aon cheann ar an liosta a thagann ó leath níos ísle an ainmhí. Mar gheall air seo, tá fíochán nascach níos mó aige, rud a thugann blas iontach dó ach a dhéanann sé níos lú tairisceana ná na steaks eile. Seirbheáiltear an stiach taobh i gcónaí ar fud an gráin i slices tanaí.

• 06 de 06

  Stoic Siorloil

  Is é an steak an gearrtha is inacmhainne ar an liosta. Cé go bhfuil sé an-bhlasta, tá sé beagán níos lú tairiscintí ná na gearrthacha eile, ach amháin i gcás an steak taobh. Tá sé sách gearrtha, gan a lán marbh. Is minic go maireann nó cuirtear an siorloinín chun cabhrú leat é a thairiscint. Cosúil leis an steak eye rib, is féidir é a chócaráil ar bhealach ar bith. Is rogha maith freisin é a ghearradh i ciúbanna agus skewering le glasraí le haghaidh grilling.