Tá an leagan níos éasca seo de Thai Chicken Satay barántúil agus chomh juicy agus blasta, beidh tú ag iarraidh é a dhéanamh d'aíonna chomh maith le teaghlaigh. Is féidir é a dhéanamh san oigheann chomh maith leis an grill, rud atá iontach a fhios i gcás nach gcomhoibreoidh an aimsir. Rinne mé an t-oideas seo i mo oigheann i lár an gheimhridh, chomh maith leis an grill ag airde an tsamhraidh - is maith i gcónaí is cuma cén. Freastal le mo anlann peanut éasca agus rís ar an taobh, nó taitneamh a bhaint as an bata díreach (déanann bia mór páirtí!). Tá a lán oidis éagsúla sa tSealainn sa Téalainn mar go bhfuil cócaire sa Téalainn, agus is fearr le gach ceann acu a mhara speisialta féin nó a cuid féin. Téann cuid den chearc dorcha donn agus tá daoine eile órga - is é seo an éagsúlacht dheireanach (le haghaidh leagan an-tóir ar satay eile ón gcócaire seo, féach an nasc thíos). DÍOLÚ!
Cad is gá duit
- 1 lb. (46 kg) neamhghnách, thigh cearc gan craiceann (gearrtha i bpíosaí nó stiallacha bite)
- Chun an Mhuirín:
- 2 tbsp. mionghearrtha
- lemongrass úr (nó lemongrass buidéil / reoite (ar fáil ag siopaí na hÁise)
- 4-5 clóibh garlic
- 1 cnap. grátáilte úr
- galangal (nó ginger)
- 1/4 cupán cilantro úr (mionghearrtha)
- 2 cón. coriander talún
- 2 cón. cumin talún
- 1/2 císte. turmeric
- 1/4 cón. piobar bán talún (i do aisle ollmhargadh)
- 1 Chili dearg úr (mínithe, nó 1/3 go 3/4 cíp.
- piobar cayenne NÓ calóga chile, le blas)
- 4 tbsp.
- anlann éisc
- 3 cnap. siúcra donn (nó
- pailme siúcra )
- 1/2 tbsp. fínéagar rís (nó fínéagar eile)
- 2 tbsp. mil leachtach
- 2 tbsp. ola plandúil
Conas é a dhéanamh
- Cuir na comhábhair uile 'Marinade' ar fáil i bpróiseálaí bia nó ar chopper, agus déanann siad próiseáil go maith chun marinade-greamaigh Téalainnis saibhir-bhia a chruthú. Doirt thar cearc ullmhaithe agus corraigh go maith. Socraigh sa chuisneoir 30 nóiméad (nó suas le 8 uair an chloig, clúdaithe). Cé go bhfuil an sicín marinating, cuir bataí satáit 12 go 15 i do doirteal agus clúdaigh sé le huisce chun cosc a chur ar dhó (nó an cineál cruach dhosmálta a úsáid má tá tú).
- Cearc marinated skewer ar bataí satay. Cuir feoil in aice le ceann géar an bhata, agus níl an iomarca i ngach bata (féach grianghraf) agus mar sin tá 'cóireáil' ag an cócaire le haghaidh casadh. Coinnigh an oiread marinade ar an bhfeoil agus is féidir leat a shábháil agus a shábháil.
- Chun Cook Satay in Oven: Cuir satay ullmhaithe ar bhileog scragall nó ar pháipéar páipín agus tá an oigheann leagtha go BROIL. Cuir satay ar an gcnaipe dara-go-airde i do oigheann agus bróigh 5 nóiméad roimh casadh. Tar éis dó an chéad uair a thiontú, bí ag caint le máirseáil ar scor. Leanúint ar aghaidh ag casadh gach 4-5 nóiméad go dtí go mbíonn satailí á ndonnadh agus á n-iompar ag imeall, agus go bhfuil an fheoil bruite go maith (taobh istigh teimhneach).
- Go Grill: Áitigh suí thar grill te. Téigh in éineacht leis an mbreithiúnas fágtha tar éis dóibh an chéad uair a thiontú. Déan cócaireacht go dtí go bhfuil an fheoil donn le huaill charraithe agus tá sé teimhneach taobh istigh (thart ar 15 nóiméad).
- Freastal mar atá, NÓ le mo Sauce Éasca Satay Éasca le haghaidh sileadh. Freastal le go leor ríse jasmine Téalainnis , agus DÉANAMH!
Le haghaidh leagan tóir eile de satay, féach: Classic Thai Satay .
Mias Taobh Molta: Sailéad Cucumber Éasca Téalainnis , nó Sailéad Glas Tossed Éasca Téalainnis .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sóidiam | 1,517 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 34 g |