Is éagsúlacht é Milanesa napolitana ar an stiac friochta ar a dtugtar milanesa a bhfuil tóir air san Airgintín agus i Uragua. Ní thagann Milanesa a la Napolitana ó Milan nó Napoli; meastar gur cruthaíodh é sna 1940í ag bialann Buenos Aires ar a dtugtar "Nápoli".
Tá Milanesa napolitana cosúil le veal parmesan, ach tá baint ag Mheiriceá Theas. Tar éis an stéig a chraobhnú agus a fhritháil, tá sciathán liamhás, anlann trátaí agus cáis mozzarella leáite aige, agus a sheirbheáil le friosanna Fraincis. Déanann ceapairí móra ceapairí móra, go háirithe nuair a bhíonn siad páirteach le rolla bog ach crusty.
Cad is gá duit
- 4 steaks skillet sliced tanaí, mar shampla an barrbhabhta
- 3 uibheacha
- 1 cuispoon oregano
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 2 cupán de bhruagáin aráin úra
- 1/4 cupán cáis parmesan grátáilte
- 2 clóibh garlic, mín mínithe
- 1/3 cupán ola olóige nó ola glasraí
- 1/2 anlann trátaí cupáin
- 4 slisnithe de liamhás deli
- 1 cupán cáis Mozzarella grátáilte
- 1 snáithín nó cuisleán Iodáilis
Conas é a dhéanamh
- Cuir na huibheacha isteach i mbabhla éadomhain nó i mban, agus cuir iad in éineacht leis an oregano agus le roinnt salann agus piobar.
- Cruthaigh an cáis parmesan agus an gairleog isteach sa bhruachair arán agus cuir iad i bpobal éadomhain eile.
- Déan na steaks an chéad uair sa mheascán uibheacha, ansin sna mucaí aráin, agus iad a chumhdach go maith leis na mucaí.
- Téigh an ola olóige i skillet trom, agus cócaigh steaks ar feadh cúpla nóiméad ar gach taobh, go dtí go donn órga agus crispy. Drain steaks ar thuáillí páipéir.
- Cuir steaks ar bhileog bácála. Cas ar broiler oigheann. Barr gach stéig le sleamhnán de liamhás, 2-3 spúnóg bhoird salainn, agus 1/4 cupán cáis Mozzarella grátáilte. Sprinkle Iodáilis a thriomú thar an cáis agus cuir stíleanna ar an bpríosún go dtí go leagann cáis.
- Freastal te, le friochta.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 1114 |
Iomlán Saill | 52 g |
Saill Sháithithe | 16 g |
Saill neamhsháithithe | 26 g |
Cholesterol | 409 mg |
Sóidiam | 1,210 mg |
Carbaihiodráití | 54 g |
Snáithín cothaithe | 4 g |
Próitéin | 103 g |