Cé gur féidir le babka téarma na Polainne a úsáid mar bhealach neamhbheartaithe chun dul i ngleic le seanmháthair, déantar é a úsáid sa chiall cócaireachta chun tagairt a dhéanamh do chíste giosta beagán milis. Is é "BAHB-kah" an fuaimniú atá ag an bundt. Tarraingthe le rísíní, torthaí triomaithe, agus citron, tá an císte rum nó sciathán branda seo á sheirbheáil go traidisiúnta don Cháisc . Uaireanta, cuirtear an císte bácáilte seo le poill, sáithithe le rum nó síoróip brandaidh, agus ansin bíonn sé siúcra le milseogra nó le sreabhadh gleoite le sciathán árasán.
Bíonn Babka, nó baba, de ghnáth bácáilte i mban snasta, cosúil le sciorta sciathán d'aois d'fheirmeach. Mar sin féin, oibreoidh aon bhabhta babhta le poll nó bonn poll-mhaith le Bundt pan, Kugelhopf cookware, nó múnla turban. Go deimhin, fiú nach bhfuil an t-aonáin dhroim-thaobhach ann agus níl aon imní ort an post a dhéanamh.
Bácáil Babka ag Baile
I measc na miasa traidisiúnta le haghaidh na Cásca sa Pholainn, tá amhailbasa (ispíní bán), zurek (anraith), crzan (horseradish), agus guessed tú é-babka. Éilíonn 15 buíocán uibhe le císte babka traidisiúnta na Cásca. Is féidir é seo a dhéanamh le haghaidh na Polainne ar an gCáisc le bainne, plúr uilechuspóireach, giosta tirim, siúcra, fionilla, rísíní, agus níos mó. Foghlaim conas an t-oideas babka seo a ullmhú i níos lú ná 20 nóiméad ionas gur féidir é a chócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig. Tá go leor cineálacha de babka ar féidir leat a dhéanamh go bhfuil blas arán tiubh agus blas cakey. Bain triail as athruithe ar cainéal cainéal, cáis líomóide, im-mil, agus seacláid chun é a mheascadh.
Babka Origins
Cé go n-imíonn an díospóireacht ar aghaidh, creidim go leor gur thug cúirt an Rí Polainnis, Stanislaus I Leszczyński, babka isteach sa Fhrainc, áit ar tugadh baba au rhum ar a dtugtar . Tugann foinsí eile faoi deara gur chruthaigh Leszczyiński an t-arán bácáilte nuair a bhí sé sáithithe ag an gcruachán scannáin aige i rum agus d'ainmnigh sé an milseog-turban-chruthach i ndiaidh an laoch scéal Ali Baba.
Cineálacha Babka na Polainne
D'fhéadfá an císte seo a fheiceáil i gcultúir eile, cosúil leis an Úcráin agus an Rúis, i gcás ina bhfuil milseoga ar chuma ard, lena n-áirítear kulich . Chun críocha comparáide, ní bhíonn an pholainnis sa pholainn murab ionann agus an tseirbhís phobail Iodáilis tóir a sheirbheáil ar na Nollag. Is éadrom é, beagán milis, gorm, agus tá sé ag tabhairt faoi rua nó torthaí triomaithe sáithithe fíon. Le rindí gan deireadh, glaoitear roinnt oidis ar uibheacha iomlána agus úsáideann daoine eile buíocáin uibhe, agus tá trí arduithe eile ag teastáil ó dhaoine eile nuair a dhéanann daoine eile le ceann amháin.
An chuid is mó go minic, gheobhaidh tú plátaí babka plain, gloinithe, nó bréagach. Chun na difríochtaí beaga a thuiscint, déan iarracht na h-oidis leanbh seo a leanas:
- Babka le torthaí triomaithe
- Baba leanbh
- Babka cáis
- Babka Éasca Éasca
- Babka ríoga aon-ardú le rísíní
- Babka traidisiúnta na Cásca
- Kulich Úcráinis agus Rúisis
Recipes Babka Giúdach
In áit a bheith á bácáilte i bpobal swlaly babka, bíonn bácáilte ag babka Giúdach i bpáafán bá agus le sruthán. Mar shampla, is súgradh agus saibhir atá i mbafóg babka seacláide giúdach is féidir a dhéanamh le cainéal, cáise agus almón. Is féidir leat triail a bhaint as bábóg leanbh seacláid (de Nua-Eabhrac) nó déan iarracht an cainéal nó an cáise a dhéanamh ar a son féin le haghaidh blas níos simplí.