Úsáidtear anlann te glas nó dearg i Meicsiceo go minic ar luibheanna nó sneaiceanna ar nós chicharrones (rinds muiceoil friochta) agus sceallóga prátaí. Déantar é a sprinkled freisin ar thorthaí úra, bíodh sé soiléir (gearrtha i gciorcanna nó slices) nó ullmhaithe mar sailéad torthaí , agus cuireann sé zing breise le huibheacha friochta nó scramble , tacos éisc , agus fiú anraithí .
Tugann anlann te i mbuidéil go leor leis an mbord i ealaín Mheiriceá freisin. Is féidir leis an saol nua a spleáil isteach i do rósta feoil feola nó rósta pota, nó a chruthú go bhfuil ceapaire cáis grilled i ndáiríre ina cho- urnach gar don quesadilla . Bí cúramach, áfach, nuair a bheidh anlann te baile déanta agat ar do burrito bricfeasta nó ar do pizza, ní bheidh tú ag iarraidh na bianna sin a ithe go soiléir arís.
Cén fáth a dhéanamh anlann i mbuidéil baile nuair a bhíonn mórán de bhrandaí ag an ollmhargadh? Beidh a fhios agat go díreach cad atá sa anlann, measartha a dhéanamh ar a scéimhe - do chách, agus is féidir leat úsáid a bhaint as na piobair álainn ó do ghairdín (nó ar mhargadh an fheirmeora áitiúil).
Tóg ár gcomhairle agus bain mórán den anlann seo, toisc go mbainfidh tú buidéil bhreise a bheith agat chun bronntanais a thabhairt ar shiúl.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg ola glasraí
- 10 piobair jalapeño úr glas nó dearg (thart ar 2 slices cupán)
- 2 chloige gairleog úr (mínithe mionghearrtha)
- 1/4 cupán oinniún diced
- 1/2 salann snáithíní
- 1 cupán uisce
- 1/2 cupán fínéagar bán
Conas é a dhéanamh
Tábhachtach : Déan an t-oideas seo i gceantar aeir go maith. Má tá an chileáin atá á n-úsáid agat go háirithe te, nó má tá craiceann íogair agat, caith lámhainní rubair nuair a bhíonn siad á láimhseáil. Cé go bhfuil na cilíní sásta agus ag fiuchphointe, coinnigh d'aghaidh go maith as an bpac, agus ní féidir leat dul i ngleic le d'aghaidh nó le súile agus tú ag cócaireacht nó ag obair le piobair te.
Téigh ola glasraí os cionn teas meánach i sáspan neamh-bata. Cuir jalapeños sliced, gairleog, agus oinniún; sauté, stirring go minic, ar feadh 5 go 10 nóiméad, go dtí go bhfuil an oinniún trédhearcach ach gan a bheith ag casadh donn fós.
Cuir an t-uisce leis. Nuair a thagann meascán le boil, titeann an teocht síos le beagán agus cuir an clúdach ar an gcnaipe. Boil go réidh ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Bain as an teas, bain an clúdach é, agus lig do gach rud suí go dtí go fuaitear le teocht an tseomra.
Cuir an meascán jalapeño bruite i cumascóir agus cuir an salann leis. Cumasc ag luas meán ar feadh 1 nóiméad. Cé go bhfuil cumascóir fós ag obair, doirt go mall sa fhínéagar.
Strain do anlann te, bain úsáid as tumadóir chun anlann a dhoirteadh isteach i mbotella steiriliú le clúdach daingean. Refrigerate.
Is féidir an anlann seo a úsáid láithreach, ach leanfaidh blasanna le forbairt thar na chéad laethanta amach romhainn. Crúigh sula n-úsáideann tú, mar is féidir anlann a roinnt ar bheagán.
Coinníonn an salann seo go maith, a chumhdaítear agus a chuisnítear, cúpla mí ar a laghad - ach is cinnte go mbainfidh tú é a úsáid go léir roimh an am sin!
Athruithe ar Salann Te Homemade
Tosaigh le ceann amháin nó níos mó de na smaointe seo a leanas chun an t-oideas bunúsach seo a dhéanamh i do anlann te sínithe féin:
Is féidir leat úsáid a bhaint as aon éagsúlacht de phiobair chile úr don anlann seo. Déan é le piobair serrano nó le habaneros más mian leat níos mó teasa ná mar is gnách go bhfuil jalapeños. Bain triail as piobair poblano chun castacht beagán níos mó a chur leis. Is rogha iontach é piobair na hÁise nó na Peruvian freisin. Measc agus iad a mheaitseáil mar is mian leat, ach déan san áireamh go mbeidh tionchar aige seo ní hamháin ar an blas ach freisin ar an táirge deiridh.
Cosúil le anlann níos rothlach? Ná brúigh é sula ndéanfaidh sé é isteach sa bhuidéal. Want é níos faide? Cuir beagán níos mó fínéagar agus uisce leis
Glaoitear ar fhínéagar bán san oideas thuas, ach ní gá duit a úsáid chun an méid atá agat ar fhínéagar leann úll, fínéagar fíon , etc. a úsáid. Má gheobhaidh tú an-uaillmhianach, déan iarracht cuid den fhínéagar a athsholáthar le comhábhar eile aigéadach, mar shampla sú aoil nó tequila.
Déan triail le do luibheanna triomaithe is fearr leat le haghaidh blas breise. Cuir an ceathrú cúpla spúnóg de choin thriomach , de mheángan , nó epazote , mar shampla, leis an meascán mar aon leis an salann.