Má tá pónairí dubh bruite agat go bhfuil spíosraí cosúil le púdar Chili agus cumáin ort, ansin bain úsáid as iad sna burritos seo. Seachas sin, tá roinnt pónairí dubh stánaithe agus draenáilte go maith (agus is féidir leat pinto nó duáin a úsáid, is cuma cad is maith leat).
Seachas na huibheacha, scrios na comhábhair aon chomhábhair nach maith le haon cheann de do bhaill teaghlaigh, agus cuir na cinn a dhéanann siad!
Cad is gá duit
- 4 tortillas plúr mór
- 8 uibheacha móra
- salann chun blas (garbh)
- Piobar dubh le blas
- 1 spúnóg bhoird im gan mhilleadh
- 1/2 cupán chorizo (bruite, crumbled, turcaí nó muiceoil)
- 1/2 cupán dubh pónairí (ceachtar séasúnaithe nó as an féidir a draenáil agus a rinsed)
- 1/4 cupán cáis queso (crumbled)
- 1/2
- guacamole cupán
- Roghnach: s arsa freastal
Conas é a dhéanamh
- Téigh skillet mór os cionn teas ard agus cuir tortilla ar an mbia te. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 20 soicind, go dtí go n-éireoidh sé go héadrom ar an mbun, ansin smeach é agus cócaigh sé ar feadh 20 soicind eile. Cuir ar phláta, agus déan arís leis na tortillas atá fágtha.
Craiceann na huibheacha isteach i mbabhla meánmhéide, cuir an salann agus an piobar, má úsáideann tú, agus cuir le forc nó le giotán go dtí go bhfuil sé cumaisc go hiomlán.
Téigh an skillet céanna (spraeáilte le spraeála neamhbhrú má tá tú) os cionn teas meán-ard, cuir an t-im agus cuir an cuan isteach go dtí go bhfuil an t-im leá agus cuirfidh sé bun ar an mban. Doirt san uibheacha. Lig dóibh cócaireacht ar feadh nóiméad, go dtí go dtosaíonn an bun a leagan síos beagán, ansin ag baint úsáide as spatula nó spúnóg árasán adhmaid, coinnigh scrapáil i gcoinne bun an phainín, ag stopadh ar feadh 20 soicind nó mar sin gach cúpla brú chun ligean dóibh a leagan amach arís. Briseadh as aon píosaí an-mhór mar a chruthaíonn siad, agus iad a choinneáil ag tossing ionas go mbeidh na codanna runny buailte ar an mban. Stop beagán sula ndéantar iad ar do thaitneamh agus déan iad a chur ar na plátaí - leanfaidh siad ar aghaidh ag cócaireacht beagán as an teas. Séasúr le níos mó salann agus piobar más gá.
Cé go bhfuil na huibheacha ag cócaireacht, teas na pónairí dubh agus an ispíní sa mhicreathonn nó i bpota ar an stovetop.
Roinn na huibheacha go cothrom i measc na tortillas agus an ceann is mó le comhionann na gcomhábhar atá fágtha. Fill dhá thaobh suas, ansin rollaigh an burrito chun an líonadh a ghreamú.
Tabhair faoi deara: Tá uibheacha craiceann ar cheann de na deasghnáthaí cócaireachta a mbíonn grá ag na páistí de ghnáth. Agus is ea, ar ndóigh, beidh sliogáin sa mbabhla! Is é an bealach is fearr chun píosaí randamacha uibheacha a phiocadh leath leathán uibheacha a úsáid mar scóp chun é a éisc. Agus is gníomhaíocht mór kid a bhíonn ag avocados a mhúscailt, atá mar chuid den ghruaigín a dhéanamh má dhéanann tú é sa bhaile. Más mian leat úsáid a bhaint as avocados úr slisnithe seachas an guacamole. Agus má tá túpíní eile ar láimh, is féidir leat é sin a úsáid ina ionad sin.